主料：嫩的小春筍250g。 輔料：薑片5片，香葉2g，八角2g，桂皮2g，冰糖少許， 鹽少許。
手剝筍的做法步驟 ：
1、嫩的小春筍切去根部，連殼刷洗乾淨，對半剖開；
2、準備好配料（根據個人口味來調節各種配料的用量）；
3、鍋中放入所有配料，倒入清水，煮開；
4、 放入切好的筍，大火煮開，轉小火燜煮20分鐘後，關火不要開蓋，讓筍泡在湯汁裡，等完全冷卻後，放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。
1、主料：話梅。
2、調料：食鹽、香葉、白糖。
3、鮮筍剝去外殼，留筍尖1/3處，分成兩半備用；
4、湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻；
5、放入鮮筍段，繼續用小火燜煮，直到筍熟透為止，然後端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好。
涼拌手剝筍製作步驟
1、小筍去除老的部分清洗乾淨；
2、對半切開；
3、材料準備好；
4、熱油鍋把香料都放下爆香；
5、倒入清水；
6、放入筍，加醬油白糖鹽大火煮開，小火煮半小時；
7、煮好放入雞精關火泡一個小時以上即可。
筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是“春筍”；夏秋時節收穫的叫“夏筍”；冬季收藏在土中的便是“冬筍”。光是我們可以吃的竹筍就有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍。竹筍再一加工，又搖身化作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯等。
手剝筍炒菜製作材料：手剝筍、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。
製作步驟：
1、將手剝筍洗淨，並切成塊，放入碗中備用；
2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；
3、將手剝筍放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製20分鐘；
4、開 ...
食材：嫩的小春筍、薑片、香葉、八角、桂皮、冰糖、鹽。
步驟：
嫩的小春筍切去根部，連殼刷洗乾淨，對半剖開；準備好配料；鍋中放入所有配料，倒入清水，煮開；放入切好的筍，大火煮開，轉小火燜煮20分鐘後，關火不要開蓋，讓筍泡在湯汁裡，等完全冷卻後，放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。 ...
準備食材：竹筍1斤、冰糖一勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。
挑選新鮮的小竹筍。
燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。
砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖，加適量的水。
砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘。
手剝筍煮好放砂鍋裡 ...
1、可以開胃、促消化，能夠起到健脾的功效；可以降血脂、降血壓、降血糖，非常適合三高患者食用，可以起到一定的輔助治療作用；可以潤腸通便，排毒保健，減少腸道對脂肪的吸收，能夠起到防治便秘、預防結腸癌、減肥瘦身的作用
2、但是，手剝筍性寒，經期女性及孕產婦不宜多吃，容易加重身體不適；還含有大量的粗纖維，腸胃 ...
最近婆婆摘了好多的竹筍回來，一下子吃不完，龍寶就想到用它來做手剝筍了。
挑選新鮮的小竹筍
燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘
砂鍋放入幹辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖，加適量的水
砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘
手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時
手剝筍成 ...
1、食材：竹筍1斤、冰糖1勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。
2、挑選新鮮的小竹筍。
3、燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。
4、砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖，加適量的水。
5、砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘。
6 ...
1、新鮮春筍把表面刷洗乾淨，剝掉最老的一層外殼。
2、切寸段。
3、燒一鍋沸水，加鹽（約5g），把處理好的筍段放入鍋裡煮3分鐘左右撈出。
4、取大鍋，把焯好的筍段放進去，加入沒過筍段略寬的清水。
5、加入冰糖，鹽（約15g），白醋，乾紅辣椒，香葉大火燒開。
6、轉中小火煮20分鐘關火， ...