手剝筍怎麼吃

　　準備食材：竹筍1斤、冰糖一勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。

　　挑選新鮮的小竹筍。

　　燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。

　　砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖，加適量的水。

　　砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘。

　　手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時。

　　1、可以開胃、促消化，能夠起到健脾的功效；可以降血脂、降血壓、降血糖，非常適合三高患者食用，可以起到一定的輔助治療作用；可以潤腸通便，排毒保健，減少腸道對脂肪的吸收，能夠起到防治便秘、預防結腸癌、減肥瘦身的作用

　　2、但是，手剝筍性寒，經期女性及孕產婦不宜多吃，容易加重身體不適；還含有大量的粗纖維，腸胃不好或有潰瘍胃病的人群也不宜多吃，會引起腸胃不適。

　　手剝筍炒菜製作材料：手剝筍、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。

　　製作步驟：

　　1、將手剝筍洗淨，並切成塊，放入碗中備用；

　　2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；

　　3、將手剝筍放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製20分鐘；

　　4、開啟鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒製10分鐘，製作完成。