1、主料:話梅。
2、調料:食鹽、香葉、白糖。
3、鮮筍剝去外殼,留筍尖1/3處,分成兩半備用;
4、湯鍋中加入清水,放入4-5顆話梅,3片香葉,3勺白糖、1勺鹽煮勻;
5、放入鮮筍段,繼續用小火燜煮,直到筍熟透為止,然後端離火源,自然晾涼最好能浸泡一夜,這樣入味最好。
主料:嫩的小春筍250g。 輔料:薑片5片,香葉2g,八角2g,桂皮2g,冰糖少許, 鹽少許。
手剝筍的做法步驟 :
1、嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗乾淨,對半剖開;
2、準備好配料(根據個人口味來調節各種配料的用量);
3、鍋中放入所有配料,倒入清水,煮開;
4、 放入切好的筍,大火煮開,轉小火燜煮20分鐘後,關火不要開蓋,讓筍泡在湯汁裡,等完全冷卻後,放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。
涼拌手剝筍製作步驟
1、小筍去除老的部分清洗乾淨;
2、對半切開;
3、材料準備好;
4、熱油鍋把香料都放下爆香;
5、倒入清水;
6、放入筍,加醬油白糖鹽大火煮開,小火煮半小時;
7、煮好放入雞精關火泡一個小時以上即可。
筍是竹子初從土裡長出的嫩芽,味鮮美,可以做菜。竹為質化植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍是竹的幼芽。顧名思義,春天破土而出的是“春筍”;夏秋時節收穫的叫“夏筍”;冬季收藏在土中的便是“冬筍”。光是我們可以吃的竹筍就有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍。竹筍再一加工,又搖身化作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯等。
手剝筍炒菜製作材料:手剝筍、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。
製作步驟:
1、將手剝筍洗淨,並切成塊,放入碗中備用;
2、在鍋中加入植物油,加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘;
3、將手剝筍放入鍋中,加入適量水,蓋上鍋蓋,用大火燒製20分鐘;
4、開 ...
食材:嫩的小春筍、薑片、香葉、八角、桂皮、冰糖、鹽。
步驟:
嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗乾淨,對半剖開;準備好配料;鍋中放入所有配料,倒入清水,煮開;放入切好的筍,大火煮開,轉小火燜煮20分鐘後,關火不要開蓋,讓筍泡在湯汁裡,等完全冷卻後,放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。 ...
準備食材:竹筍1斤、冰糖一勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。
挑選新鮮的小竹筍。
燒一鍋熱水,放入小竹筍焯水5分鐘。
砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖,加適量的水。
砂鍋裡的調味汁大火燒開後,放入焯過水的小竹筍,中火煮20分鐘。
手剝筍煮好放砂鍋裡 ...
1、可以開胃、促消化,能夠起到健脾的功效;可以降血脂、降血壓、降血糖,非常適合三高患者食用,可以起到一定的輔助治療作用;可以潤腸通便,排毒保健,減少腸道對脂肪的吸收,能夠起到防治便秘、預防結腸癌、減肥瘦身的作用
2、但是,手剝筍性寒,經期女性及孕產婦不宜多吃,容易加重身體不適;還含有大量的粗纖維,腸胃 ...
最近婆婆摘了好多的竹筍回來,一下子吃不完,龍寶就想到用它來做手剝筍了。
挑選新鮮的小竹筍
燒一鍋熱水,放入小竹筍焯水5分鐘
砂鍋放入幹辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖,加適量的水
砂鍋裡的調味汁大火燒開後,放入焯過水的小竹筍,中火煮20分鐘
手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時
手剝筍成 ...
1、食材:竹筍1斤、冰糖1勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。
2、挑選新鮮的小竹筍。
3、燒一鍋熱水,放入小竹筍焯水5分鐘。
4、砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖,加適量的水。
5、砂鍋裡的調味汁大火燒開後,放入焯過水的小竹筍,中火煮20分鐘。
6 ...
1、新鮮春筍把表面刷洗乾淨,剝掉最老的一層外殼。
2、切寸段。
3、燒一鍋沸水,加鹽(約5g),把處理好的筍段放入鍋裡煮3分鐘左右撈出。
4、取大鍋,把焯好的筍段放進去,加入沒過筍段略寬的清水。
5、加入冰糖,鹽(約15g),白醋,乾紅辣椒,香葉大火燒開。
6、轉中小火煮20分鐘關火, ...