第一、 首先將排骨洗乾淨切成段，如下圖所示。關於排骨的長度，小編建議大家最好切成3cm左右的長度就差不多了。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，把排骨倒進去並加入適量的料酒，開大火煮三分鐘。小編選擇這樣做是為了更好的去除排骨中的血跡殘餘，同時也能夠去除一部分的排骨的腥味。經過這樣處理後的排骨味道會更加鮮美。
第三、 接著往鍋中加入適量的生薑，幹辣椒，大蒜和冰糖，翻炒到冰糖融化，如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入適量的醬油，如下圖所示。
第五、 接著把處理好的排骨倒入鍋中翻炒兩分鐘，然後往鍋中加入適量的清水，如下圖所示。
第六、 往鍋中加入適量的鹽巴和味精，蓋上蓋子開小火煮15分鐘，如下圖所示。
第七、 然後往鍋中加入適量粉條，開小火再煮五分鐘，如下圖所示。
第八、 等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的排骨燉粉條就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起。
2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。
3、鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
4、加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋。
主料豬大排、馬鈴薯丁(脫水)1個。調料八角適量、蔥適量、蒜蓉辣醬1大勺、生抽、老抽、冰糖、白糖、食鹽適量、雞精適量、姜適量。
步驟
準備需要的食材，排骨切段，土豆寬粉事先泡發。辣椒洗淨切絲，八角洗淨，蔥切段，姜拍碎。鍋裡燒開水放入蔥姜，把排骨倒進去焯水，焯好的排骨用冷水衝淨血沫，控水備用。土豆去皮切滾刀塊泡在水裡。鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油燒熱， 放入土豆煎制，土豆煎到金黃盛出備用。排骨放入鍋中翻炒，放入辣椒和八角一起翻炒，辣椒炒出香味後放入白糖和冰糖炒到排骨微黃。放入蒜蓉辣醬，老抽，生抽炒至排骨上色。倒入沒過排骨的開水，大火煮開後改小火燉30分鐘，放入泡好的寬粉，調入鹽，放入煎好的土豆。大火燉10分鐘，放入雞精收汁，即可。
1、材料：香菇適量、粉條適量、蔥適量、姜適量、五花肉適量、鹽適量、生抽少許。
2、香菇去蒂及雜質清洗乾淨，然後切片。
3、粉條用涼水浸泡一回。
4、蔥切蔥花，姜切細絲，五花肉切條。
5、鍋內熱油，放入肉煸炒至變色。
6、再倒入蔥花薑絲爆香。
7、淋入生抽。
8、倒入香菇片翻炒片 ...
1、食材：排骨600克、土豆1個、粉條150克、乾紅辣椒10個、八角2個、大蔥半根、姜20克。
2、粉條事先泡發，辣椒洗淨切絲，八角洗淨，蔥切段，姜拍碎。
3、鍋裡燒開水放入蔥姜，把排骨倒進去焯水。
4、焯好的排骨用冷水衝淨血沫，控水備用。
5、土豆去皮切滾刀塊泡在水裡。
6、鍋裡倒入 ...
1、準備原料：五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）
2、五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。
3、粉條用水泡軟，酸菜切細絲。
4、鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以 ...
1、臘排骨燉土豆好吃。
2、主料，拿排骨一大塊，土豆三個，輔料，幹辣椒四個，清水適量，準備適量大蒜，適量花椒。
3、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用，鍋內放入清水，加入鋪好的排骨，大火燒開。
4、撈出排骨用清水沖洗乾淨，鍋內放入排骨，加入清水，姜，大蒜，花椒，辣椒，大火燒開後改小火燉一小時，加入 ...
1、食材：200g番茄、300g粉條、適量油、適量鹽、少許洋蔥、適量生抽、兩滴香油。
2、粉條提前浸泡半小時，番茄切片。
3、熱油鍋爆香洋蔥粒。
4、放入粉條。
5、加適量清開水。
6、少許生抽。
7、放入番茄炒勻。
8、放適量鹽調味即可。 ...
1、材料：五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條，清水。
2、五花肉切大塊。
3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。
4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加 ...
1、食材：排骨500克、冬瓜1圈、生薑適量、料酒適量、蔥適量。
2、首先將排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入鍋中煮一下，可加入幾片生薑。大概十分鐘左右就可以了。
3、利用這個時間，將冬瓜切皮去籽，切成厚片，洗乾淨放入容器中待用。
4、10分鐘後，將煮排骨的水倒掉，用清水再衝洗排骨，然後 ...