1、食材：排骨500克、冬瓜1圈、生薑適量、料酒適量、蔥適量。
2、首先將排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入鍋中煮一下，可加入幾片生薑。大概十分鐘左右就可以了。
3、利用這個時間，將冬瓜切皮去籽，切成厚片，洗乾淨放入容器中待用。
4、10分鐘後，將煮排骨的水倒掉，用清水再衝洗排骨，然後倒入電飯鍋中，加入生薑片，黃酒，將蔥整根放入，再加入適量的溫開水。
5、電飯鍋煮大概半個小時，待湯沸騰後，倒入備用的冬瓜，此時如果湯不多的話可再倒入適量水。煮十五分鐘就可以了。
6、15分鐘左右後，加入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋，煮五分鐘即可。
1、冬瓜排骨湯（電飯煲）的用料：排骨500克，冬瓜200克，玉米1根，姜10片，蔥1根，鹽20克，白醋10滴。
2、步驟：（1）準備食材： 新鮮排骨，切塊，清水洗淨； 冬瓜，去皮，去瓤，切塊； 玉米，去皮，洗淨，切段； 姜，去皮，洗淨，切片； 蔥，去皮，洗淨，切段。
（2）排骨焯水： 清水煮開，排骨下鍋2分鐘，有肉沫飄出；撈出排骨，過涼水衝一衝，去肉沫。（保證湯清亮，肉鮮美）
（3）煮排骨：將排骨，薑片，蔥段放入電飯煲，加入適量清水，滴入白醋十滴，選擇蒸煮模式。
（4）30分鐘後加入冬瓜、玉米，適量的鹽，選擇煲湯模式2小時。
（5）兩小時後，大功告成，可依據口味調整鹹淡。 排骨肉質細膩，冬瓜晶瑩剔透，玉米粒粒飽滿，湯汁清亮清香。
排骨冬瓜湯的做法：
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水 ...
1、材料：冬瓜100克、排骨750克、蔥15克、姜15克、粉絲一把。調料：鹽少許、胡椒粉少許。
2、排骨洗淨。放入冷水中煮開。煮開後的排骨將水去掉不用。再放在溫水中洗淨。放入砂鍋中，加入蔥段，薑片大火煮開，轉中火煮30分鐘。
3、冬瓜洗淨切厚片。
4、溫水泡好粉絲。泡好的粉絲顏色稍變。粉絲、冬 ...
1、材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
2、冬瓜去皮，洗淨，切塊。
3、豬排骨洗淨，剁塊。
4、蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
5、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
6、煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽 ...
排骨要放鍋裡燙掉血沫。
冬瓜處理切小塊備用。
燙好的排骨洗淨，倒入高壓鍋，再放入全部調味料煮。
把煮好的排骨根據自己的口味再來調味，然後再放入冬瓜，把冬瓜煮熟即可（也可以枸杞跟排骨一起煮）。
出鍋，排骨酥軟，冬瓜入味。 ...
1、將冬瓜去皮洗淨切成薄片備用。
2、將姜蒜洗淨切成末。
3、準備皮蛋2個。
4、將皮蛋去掉殼切成小塊備用。
5、在鍋中放入適量油，加入姜蒜炒出香味。
6、將冬瓜和冷水同時放入鍋中，多煮一會。
7、加入適量食鹽。
8、加入適量麻辣鮮。
9、加入切好的皮蛋。
10、加入適 ...
1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起。
2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。
3、鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
4、加適 ...
1、材料：冬瓜250克、海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高
2、將冬瓜去皮去瓤、洗淨，切成長4.5釐米，厚2釐米的片；
3、海米用溫水洗去泥沙待用。
4、將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。 ...