1、桂圓肉100克、蓮子200克、冰糖100克、白砂糖50克、澱粉(玉米)20克；
2、將桂圓肉加入冷水中洗淨，塊大的撕成兩半，撈出，瀝乾水分；
3、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗淨；
4、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中；
5、鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸；
6、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用溼澱粉勾稀芡；
7、燒沸以後盛入大碗中即成。
1、桂圓肉100克、蓮子200克、冰糖100克、白砂糖50克、澱粉(玉米)20克；
2、將桂圓肉加入冷水中洗淨，塊大的撕成兩半，撈出，瀝乾水分；
3、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗淨；
4、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中；
5、鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸；
6、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用溼澱粉勾稀芡；
7、燒沸以後盛入大碗中即成。
1、把蓮子用溫水浸泡，銀耳浸泡，一段時間之後將其拆開。
2、將銀耳放入鍋內，加水煮一段時間後，加入蓮子繼續煮。
3、煮熟以後撈出，倒入碗內，銀耳蓮子羹就做好了。
4、銀耳蓮子羹好處：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
1、強心安神蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
2、滋養補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品，蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
3、使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。