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如何做水煸羊肉

如何做水煸羊肉

  材料:羊肉適量、大蔥適量、黃瓜適量、食用油適量、鹽適量。

  步驟:

  1、將大蔥切段。黃瓜切片備用。

  2、羊肉焯水備用,盛出備用。

  3、炒鍋放油,油熱放入蔥段爆香。

  4、放入羊肉和蔬菜煸炒。

  6、放入耗油繼續煸炒均勻。

  7、加入適量水煮5分鐘即可。

如何做水汆羊肉

  1、羊肉切塊,蔥洗淨,打結,把姜拍裂備用;

  2、羊肉入滾水汆過,撈出瀝乾清水用瓦煲燒滾,下材蔥薑蒜等料及酒,加蓋,旺火燒約十五分鐘;

  3、然後改中火煲約三十分鐘,再用文火煲至羊肉酥軟,加鹽調味,揀去姜蔥;

  4、用一個小白蘿蔔切開入水,去掉羊肉的羶味,煲熟後出鍋裝盤食用即可。

水煸羊肉的做法

  主料:羊肉500克,羊肚250克,羊血200克;

  配料:蘿蔔1200克,當歸、黨參、沙參各25克,豬化油200克,青椒香油若干,香料包一個 ;

  做法:

  1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克,待油燒化,將羊肉、羊肚放入爆炒,然後加入鮮湯。待湯煮沸,放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰,放入香料包(裡面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若干);

  2、在羊湯燉煮期間,將青椒切成顆粒,放入盛有香油的小碟裡,香油淹過顆粒。每人一個油碟;

  3、當羊肉燉至1小時後,放入蘿蔔,並加適量食鹽。然後繼續燉煮,待羊肉、羊肚熟透,再放羊血、味精,略加攪拌後即可盛盤,取出油碟即可食用。


羊肉怎麼

  1、羊肉切塊,蔥洗淨,打結,把姜拍裂備用;   2、羊肉入滾水汆過,撈出瀝乾清水用瓦煲燒滾,下材蔥薑蒜等料及酒,加蓋,旺火燒約十五分鐘;   3、然後改中火煲約三十分鐘,再用文火煲至羊肉酥軟,加鹽調味,揀去姜蔥;   4、用一個小白蘿蔔切開入水,去掉羊肉的羶味,煲熟後出鍋裝盤食用即可。 ...

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