1、將黃油室溫下充分軟化，加入砂糖；
2、加入低筋粉；
3、用手將黃油與低粉、砂糖充分拌勻，並搓成像玉米粒樣的粗粒；
4、在粗粒麵粉里加入白芝麻、海苔碎；
5、將粗粒麵粉與芝麻、海苔碎混合後，加入蛋液，和成光滑的麵糰；
6、將麵糰擀成3~4mm的面片，再用切模切出餅乾；
7、將餅乾移至烤盤中；
8、烤箱預熱後，放入烤盤，180度，烤制20分鐘即可。
1、將黃油室溫下充分軟化，加入砂糖；
2、加入低筋粉；
3、用手將黃油與低粉、砂糖充分拌勻，並搓成像玉米粒樣的粗粒；
4、在粗粒麵粉里加入白芝麻、海苔碎；
5、將粗粒麵粉與芝麻、海苔碎混合後，加入蛋液，和成光滑的麵糰；
6、將麵糰擀成3~4mm的面片，再用切模切出餅乾；
7、將餅乾移至烤盤中；
8、烤箱預熱後，放入烤盤，180度，烤制20分鐘即可。
1、提前將烤箱上下火170度預熱，將1g乾酵母加入40度左右的50g溫牛奶中，用手動打蛋器攪拌至酵母完全溶解。100g低筋麵粉過篩加入碗中，接著繼續加入3g海苔粉、7g細砂糖、1g鹽、0.5g小蘇打。
2、將碗中材料用刮刀混合均勻。接著將25g色拉油和提前攪拌好的酵母液加入碗中。
3、用手揉成光滑的麵糰後，再用保鮮膜密封起來，在室溫約24℃~28℃環境中發酵30分鐘左右。發酵好的麵糰體積大約膨脹1倍左右，取出發酵好的麵糰，並在麵糰兩面粘上薄薄的麵粉。
4、接著用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，蓋上保鮮膜稍微鬆弛5到10分鐘左右。用模具壓出或者用刀切出大小均勻的薄片。
5、將切好的薄片均勻擺放在烤盤上。用叉子在表面均勻插上小孔。
6、送入已經預熱好的烤箱中層，上下火170度，烘烤15分鐘左右，直到表面呈現少許金黃色即可。烘烤過程中，可以看到餅乾會先膨脹，然後回縮，最後上色，這時餅乾烤好就可以出爐晾涼了。
7、鹹香薄脆的海苔梳打餅就做好。
紫菜可以做海苔，將紫菜剪成塊狀，鍋內加適量油，小火燒熱，加入剪好的紫菜塊，中途翻幾次面，煎至兩面酥脆即可。
紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。