1、備好材料：生海苔、姜、蒜。
2、用一個大一點的盆子多盛些水，將海苔倒入水中用筷子撥動開來。
3、綠綠柔細的海苔放入水中慢慢撥散開來後，用筷子挑去一些和海苔不同色的小雜質，海苔比較細密有時粘連的小雜質不容易發現，這時就得用筷子反覆撥找。
4、清洗海苔不是那麼容易，一兩遍有時會不大幹淨，最好耐心點多洗兩遍；
5、清洗完畢後還是將海苔舀入漏勺。
6、最後將海苔擠幹水分，姜蒜切末，擠幹水分後的海苔也做改刀。
7、加入40克料酒、20克味事達醬油、10克白醋、姜、蒜末拌勻即可。
1、備好材料：生海苔、姜、蒜。
2、用一個大一點的盆子多盛些水，將海苔倒入水中用筷子撥動開來。
3、綠綠柔細的海苔放入水中慢慢撥散開來後，用筷子挑去一些和海苔不同色的小雜質，海苔比較細密有時粘連的小雜質不容易發現，這時就得用筷子反覆撥找。
4、清洗海苔不是那麼容易，一兩遍有時會不大幹淨，最好耐心點多洗兩遍；
5、清洗完畢後還是將海苔舀入漏勺。
6、最後將海苔擠幹水分，姜蒜切末，擠幹水分後的海苔也做改刀。
7、加入40克料酒、20克味事達醬油、10克白醋、姜、蒜末拌勻即可。
1、青瓜2條、橄欖油1.5茶匙、糖0.5茶匙、米醋1湯匙、魚露1茶匙、蒜末5克、紅尖椒1根、海鮮醬油1湯匙。
2、做法：蒜子剁成米，加入一點點的白開水兌勻。
3、紅椒切碎，加入1茶匙魚露，0.5茶匙糖，1湯匙米醋。
4、小青瓜洗淨，切去頭尾，切成條，擺入盤中。
5、把紅椒碎倒入蒜子碗中，加入1湯匙海鮮醬油。
6、1.5茶匙橄欖油，拌勻後，澆在小青瓜上就可以開吃啦。
紫菜卷主料：紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、醃蘿蔔條、黃瓜條各6條，雞蛋1只；
配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙；
做法：1米洗淨，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料；
2、燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條；
3、將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、醃蘿蔔、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
烤海苔製作方法：
1、烘烤：取一次加工的幹紫菜，放入烤紫菜機中烘烤。
烘烤的溫度和時間：烤乾機中紫菜的烘烤溫度為130～150℃，紫菜在機內傳送時間為7～10秒鐘