1、買大塊牛腱，切成8兩大小的塊，下沸水鍋，去血水。
2、再用鍋燒開水，放入牛腱，料酒，八角，桂皮，等等，大火煮40分鐘左右。
3、將牛建趁熱放到一個盆裡，蓋保鮮膜密封，放入冰箱冷卻。密封的目的是為了不失水分。
4、全冷後，取出切薄片或細絲。再放回盆裡，加：生抽，醋，香油，糖，味精，蒜末，蔥末，花椒辣椒油。拌勻放冰箱醃2至3小時。
5、香菜大量切成1、5釐米的段，拌勻上桌。
1、焯好水的牛腱子肉。
2、把牛腱子肉在水中沖洗乾淨放入壓力鍋內，加入清洗乾淨後的各種香料。
3、再加入老抽適量，生抽適量。
4、別忘了加一小塊冰糖。
5、一切食材都已準備好了，放入電壓力鍋中按肉類鍵煲十五分鐘，剩下就交給時間了。
6、煲十五分鐘過後，聽到電壓力鍋煮好後的聲音，再燜五分鐘即可。
7、濃香的牛腱子肉煲好了。
1、食材：牛百葉250克、蒜2-4瓣、小蔥四根、香菜3顆。
2、料汁：麻醬兩勺、陳醋兩勺、蠔油兩勺、老乾媽一勺、生抽少量、糖小半勺、雞粉少量、鹽少量。
3、牛百葉洗淨切成條，焯水至少10分鐘，撈出瀝水備用。
4、蒜和小蔥切末一起放入碗中，加入所有的料汁用料，攪拌均勻備用，香菜切段，但是不要加入料汁中攪拌。
5、把瀝好水的百葉裝盤，再把料汁澆在上面，撒一把香菜即可。
原料：牛心、牛舌、牛肚各50克，熟花生米、香菜適量，熟芝麻少許，鹽1勺，味精、醋、老抽、紅油備用。
牛心、牛舌、牛肚洗淨切片。熟花生米搗碎，香菜洗乾淨。往鍋內加水燒開，把三種主料放入氽熟，撈起晾乾放入盤中。將各調料調成汁。撒上熟花生米、熟芝麻、香菜。 ...
準備好熟牛肚，洗淨的青椒、紅椒、香菜、大蒜頭。
青紅椒切絲。
牛肚切絲。
香菜切段。
大蒜拍碎。
所有食材混合。
加白糖、鹽、蠔油香油。
加少許芝麻辣椒油。
拌勻即可。 ...
用料：牛腱子、蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉、黃酒、醬油、糖、味精。
製作流程：
1、牛腱子買來洗乾淨紅燒牛腱子；
2、切成塊，放到冷水裡煮；
3、水開了燒5分鐘；
4、撈出，再用水衝乾淨；
5、 鍋里加點油，放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉；
6、炒 ...
1、牛肉350克，番茄2個，蔥1段，姜2片，料酒1大勺，糖15克，鹽適量，白胡椒粉少許。
2、熟牛肉切成大一點的丁。
3、番茄用開水燙一下去皮，切成滾刀塊。
4、蔥切大粒、薑切片。
5、電砂鍋啟動紅燒肉程式預熱。
6、鍋內加入適量油倒入蔥、姜炒出香味。
7、倒入番茄塊翻炒均勻。
...
1、食材：牛骨頭兩大塊，洋蔥適量，百里香適量，姜蒜適量。
2、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。
3、洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。
4、燒開後明顯看到有血塊和其他髒物。
5、把上面東西撇乾淨繼 ...
1、牛腩400g、食用油10g、生薑3片、洋蔥120g、土豆250g、胡蘿蔔150g、開水700ml、咖哩塊50g。
2、做法：電飯鍋中放油，薑片，放入洗淨後的牛腩，煮飯模式加熱10分鐘，開蓋，翻一翻牛腩，夾出薑片，有血沫的話可以用廚房紙吸走。倒入開水，開啟煮飯模式，煮40分鐘。
3、放入洋蔥絲、 ...
1、將材料準備好。
2、起鍋倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。 ...