1、食材：牛骨頭兩大塊，洋蔥適量，百里香適量，姜蒜適量。
2、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。
3、洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。
4、燒開後明顯看到有血塊和其他髒物。
5、把上面東西撇乾淨繼續煮，其實骨頭下面還有很多，血塊很大，即使攪動一下也不會浮上來，所以用水的燙全部扔掉，然後用冷水洗一下。
6、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料花椒粒，大料，和百里香，放入蔥薑蒜正式煲湯，煲40分鐘即可。
1、牛骨湯里加入了蘿蔔不僅味道更好，同時還有預防感冒、潤肺、止咳和祛痰的食療功效。
2、可以油膩問題，牛骨湯味道不僅鮮美還能降壓、降血脂。牛骨雖然肉少但是它的骨髓有豐富的蛋白質，脂肪鈣質。把美容營養都融入到湯汁裡面，適合身體虛弱的人群食用，而且還可以降壓降脂，所以不用擔心會有三高疾病的出現。
壯陽強精。牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。
補鈣。牛骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉，有驅寒利溼的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。
抗衰老。牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
1、主料：粉絲50克。
2、輔料：菠菜25克。
3、調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克。
4、幹細粉絲用開水泡開；菠菜洗淨，切成段。
5、炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後， ...
牛骨頭洗淨
將骨頭放入湯煲中
土茯苓，牛大力用斬刀斬小片
材料準備好，洗淨入湯煲
燒一殼開水入湯煲跟所有材料同煲。
快火燉三小時後。營養美味，鮮甜好喝的牛骨湯就好了，用油紙去表面油層再喝。
裝碗品嚐 ...
1、材料：牛骨幾大塊、土豆2個、胡蘿蔔1個、番茄2個、清水適量、鹽適量、醬油適量。
2、牛骨用開水過兩遍，再冷水衝一下。
3、鍋內倒入適量清水，把牛骨放裡面先大火煲開，中小火煲半小時。
4、中小火半小時後放入土豆胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續煲。
5、再過一小時，湯已經呈乳白色，加入番茄。
6、 ...
1、牛腩500克、土豆1大隻、咖哩粉5克、姜1塊、香菜少許、料酒10毫升。
2、做法：牛腩洗乾淨後泡在有姜的水中15分鐘，去血水，然後瀝乾切塊。
3、鍋內水煮開後下牛肉焯水加料酒去腥後撈出。
4、另起鍋，放入焯水撈出的牛腩和去皮切塊的土豆及薑片.加入水燒開。
5、加入咖哩粉拌勻後放入電飯煲 ...
牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用。
牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰痠背疼者飲用。
營養價值：要說牛骨的營養價值，首先要 ...
1、食材：牛血2塊、豆腐1塊、鹽1勺、姜1塊、料酒1勺、味極鮮1勺、雞精1勺、孜然粉1勺、蒜葉1棵、蔥1棵、老抽1勺。
2、生薑蒜，切好，備用。
3、鍋裡，放入生薑蒜，放入鹽。
4、老抽一勺；料酒一勺；味極鮮一勺。
5、等水開了，再放入牛血、豆腐。
6、等水再次燒開，加入孜然粉，和雞精 ...
牛骨湯主要原料牛骨富含蛋白質脂肪維素鈣質等種體所吸收營養其烹製湯富含營養精華促進體鈣質吸收提高免疫力健脾胃作用特別適合體質虛弱胃口佳腰痠背疼者飲用牛骨湯能起抗衰作用由於體骨胳重要骨髓血液紅、白細胞等骨髓形隨著齡增機體化骨髓製造紅、白細胞功能逐漸衰退骨髓功能降低直接影響體新陳代謝能力骨湯含膠原蛋白能增強體制 ...