1、食材：牛血2塊、豆腐1塊、鹽1勺、姜1塊、料酒1勺、味極鮮1勺、雞精1勺、孜然粉1勺、蒜葉1棵、蔥1棵、老抽1勺。
2、生薑蒜，切好，備用。
3、鍋裡，放入生薑蒜，放入鹽。
4、老抽一勺；料酒一勺；味極鮮一勺。
5、等水開了，再放入牛血、豆腐。
6、等水再次燒開，加入孜然粉，和雞精。
7、放入蔥，出鍋。
1、首先需要把牛血煮一下，像的凝固起來，像這種塊狀的，然後再給它切成片狀。
2、然後，準備醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來和牛血一起炒。鍋裡面放入油，將這個酸蘿蔔和青紅辣椒給放鍋裡炒一下。
3、然後再加豆瓣醬火鍋底料，十三香、雞精味精，料酒。
4、炒好之後將裡面加1碗水，將切好的牛血放入鍋裡，五分鐘後出鍋即可。
1、食材：牛骨頭兩大塊，洋蔥適量，百里香適量，姜蒜適量。
2、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。
3、洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。
4、燒開後明顯看到有血塊和其他髒物。
5、把上面東西撇乾淨繼續煮，其實骨頭下面還有很多，血塊很大，即使攪動一下也不會浮上來，所以用水的燙全部扔掉，然後用冷水洗一下。
6、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料花椒粒，大料，和百里香，放入蔥薑蒜正式煲湯，煲40分鐘即可。
1、材料：牛骨幾大塊、土豆2個、胡蘿蔔1個、番茄2個、清水適量、鹽適量、醬油適量。
2、牛骨用開水過兩遍，再冷水衝一下。
3、鍋內倒入適量清水，把牛骨放裡面先大火煲開，中小火煲半小時。
4、中小火半小時後放入土豆胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續煲。
5、再過一小時，湯已經呈乳白色，加入番茄。
6、 ...
1、食材：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。
2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。
3、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1 ...
1、牛腩500克、土豆1大隻、咖哩粉5克、姜1塊、香菜少許、料酒10毫升。
2、做法：牛腩洗乾淨後泡在有姜的水中15分鐘，去血水，然後瀝乾切塊。
3、鍋內水煮開後下牛肉焯水加料酒去腥後撈出。
4、另起鍋，放入焯水撈出的牛腩和去皮切塊的土豆及薑片.加入水燒開。
5、加入咖哩粉拌勻後放入電飯煲 ...
1、五花肉只要少少的幾片就行；蔥薑蒜改刀備用。
2、泡發好的海帶，回家洗淨瀝水備用；北豆腐切成小塊兒備用。
3、熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油，然後放蔥薑蒜炒香，中火即可，火太大的話會糊掉味道也出不來。
4、烹入黃酒和生抽炒香，新增適量開水。
5、把豆腐和海帶放入鍋中，放入一小盒家樂炆燉 ...
1、先把牛雜和牛血煮熟，最好牛雜和牛血分開煮，不要用一個鍋，切記什麼調料都不要放，把切好的蔥花，鹽，味精，黑胡椒粉鋪底，再在上面放上煮熟的並切好的牛雜或牛血。
2、用牛雜湯（個人口味不同可用牛肉湯，大骨湯，我覺得還是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成了。
3、先把切好的蔥，姜，麻椒，幹辣椒（可依個 ...
1、食材：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。
2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。
3、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1 ...
材料主料：排骨500g、豆腐500g；輔料：鹽適量、雞精適量、生薑適量、料酒適量、黑木耳適量，具體做法如下：
排骨用開水焯一邊，再用清水洗淨備用；黑木耳泡發洗淨；豆腐切塊狀；湯鍋內放入排骨，加水和料酒，放入生薑和鹽；中火燒20分鐘；放入木耳和豆腐蓋上蓋子再燒10分鐘左右，木耳和豆腐要稍微晚點放進去，一 ...