第一、 首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘，如下圖所示。
第三、 接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤，如下圖所示。
第四、 然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。
第五、 接著準備好，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺的味精，一勺的十三香，適量的蔥花，芝麻油，和芹菜，如下圖所示。
第六、 然後把所有調料匯入盤中，攪拌均勻，如下圖所示。
第七、 接著把燙好的豆腐倒入盤中，攪拌均勻，如下圖所示。
第八、 最後把豆腐擺到盤中，並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的涼拌皮蛋豆腐就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘。
3、接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤。
4、然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝乾。
5、接著準備好，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺的味精，一勺的十三香，適量的蔥花，芝麻油，和芹菜。
6、然後把所有調料匯入盤中，攪拌均勻。
7、接著把燙好的豆腐倒入盤中，攪拌均勻。
8、最後把豆腐擺到盤中，並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。
1、原料準備：內脂豆腐300g，皮蛋50g，醬油適量，老醋適量，香油適量，芝麻適量，蔥花適量。
2、內脂豆腐去掉包裝，不用切，成盒條狀放在碟子上。
3、皮蛋去殼，切成小粒然後鋪在豆腐上。
4、在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花，把醬油、老醋、香油調勻淋上，再撒上點香芝麻即可。
第一、 準備適量豆腐，這裡選用的豆腐是嫩豆腐；準備適量的松花蛋，這個是從超市裡買回來的，如果醃的不透的話，還可以用開水焯一下；再準備適量枸杞子，用清水泡一下。
第二、 將嫩豆腐切成長方形，最好切得均勻一些，這樣更加美觀，將松花皮蛋去除外皮備用。
第三、 將切好的豆腐放入鍋中焯水，焯好之後撈出，放入 ...
主料：盒裝豆腐一盒、皮蛋一個。
輔料：薑末適量、蒜泥適量、麻油少許、胡椒粉少許、鹽，雞精少許。
做法步驟如下：
把姜磨成泥，蒜壓成泥。豆腐盒裝底下四角劃破，放進空氣，撕開封口，完整倒出。切豆腐，先橫切，均勻0點5釐米的片。擺開豆腐。切皮蛋丁，放入豆腐中。後碼味：鹽，雞精用少量溫水化開，放入姜泥 ...
涼拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜，製作原料主要有涼皮、豆腐等，味道可口，令人回味，下面就來看看如何做這道菜。
食材
豆腐 500g，皮蛋 3個，蔥 適量，蒜 適量，辣椒 適量，醬油 1勺，生抽 2勺，蠔油 1勺，鹽 適量，油 適量。
方法
1豆腐切片，放入鍋中，加入鹽，燒開，關火撈出 ...
1、首先準備好材料：蔥段 15克、豆腐 300克、鹽 2克、色拉油 5毫升、香油 10克、生抽 10克。
2、蔥段50克、豆腐300克切塊。
3、清水煮沸，倒入豆腐，中火煮1分鐘。
4、將蔥段、豆腐、鹽2克、色拉油5ML、香油10克、生抽10克攪拌均勻。
5、裝盤即可。 ...
1、主料：皮蛋3個，豆腐3塊。輔料：青瓜半條，花生米、青、紅菜椒各少許。調料：鹽，醋，香油。
2、皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈。
3、青瓜切絲，放盤子中間。
4、煮開半鍋水，放入豆腐塊，加入一匙鹽煮幾分鐘，撈出。
5、將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊。
6、將青紅椒粒切碎後，放入油鍋內炒 ...
1、雞爪1斤、鹽1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、紅米辣5到10個、姜2到3片、蔥3根、香菜1根、檸檬1個、涼開水1杯、生抽6勺。
2、鍋中加水，冷水下雞腳，放料酒，放姜，放蔥結。大火燒開，中火煮6到8分鐘，撈起放碗中備用。
3、檸檬切片，小米辣切粒。
4、放鹽，白糖，放生抽，白醋，涼開水 ...
1、主料：幹豆腐3張。
2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔適量、蔥薑末適量。
3、準備所有原料。
4、3張幹豆腐切小片，1個土豆、1段胡蘿蔔切片及蔥薑末備用。
5、油鍋放蔥姜炒香。
6、添足量水並把幹豆腐塊、土豆片、胡蘿蔔片放入鍋中蓋蓋兒燉至湯汁減少，放鹽調味即可出鍋。 ...