材料：適量酥羊肉、冬瓜、油、鹽、醬油、蔥、姜、味精等。
步驟：
1、姜切絲，蔥適量，切段。
2、在鍋中燒適量水。
3、水開後，放入酥羊肉。
4、放入冬瓜，接著放入蔥花、薑絲。
5、加入鹽、醬油調味，翻炒。
6、加入適量水，燒開。
7、撒入少量的味精即可。
1、羊肉2000克，冬瓜1000克，蔥薑蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，鹽25克，老抽10克，香菜少許。
2、羊肉入涼水，煮沸撇去浮沫。將肉放入放好佐料的高壓鍋中。佐料依次為，鹽，胡椒粉，蔥薑蒜粒，花椒，大料，清水。
3、為了上色，倒入適量的老抽。
4、高壓鍋，上火燉煮10分鐘。
5、冬瓜去皮去瓤以後，改刀切大塊。
6、十分鐘以後，羊肉燉好，把冬瓜塊放進去，高壓鍋燉煮3-5分鐘即可。
7、燉好的冬瓜羊肉，羊肉鮮美，冬瓜軟爛。
8、上桌吃的時候，撒上些香菜就可以。
用料：羊肉200克、冬瓜200克、香菜10克、五香粉2克、大蔥5克、姜5克、味精2克、鹽3克。
做法：
1、將羊肉洗淨切成小薄片。
2、冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水。
3、將香菜洗淨，切成末。裝容器備用。
4、開火，鍋中加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫。
5、肉片燉至八成熟時，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出鍋即可。
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1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料：蔥、香菜。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好，待用。
5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
9 ...
1、材料：冬瓜 一斤半，排骨 2斤，蔥姜 適量，香菜 兩顆。
2、排骨清洗乾淨讓後用涼水浸泡十分鐘，控幹水之後放進沸水裡，並翻動排骨，把上面存留的骨頭渣子和血都洗去，然後用漏勺撈出控幹。
3、焯好的排骨放進鍋裡，倒入一定量的水，最好沒過排骨，倒入幾滴白醋，然後蓋上蓋子煮就可以了。家有老人孩子的排骨 ...
1、主料：酥肉適量、白菜適量、粉條適量、木耳適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花生油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、香菜適量、雞精適量、水適量。
3、提前炸好的酥肉備好。
4、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角一顆清洗乾淨。
5、大白菜取葉子6片左 ...
1、首先處理食材：為了不長肉肉儘量用瘦一點的豬肉，豬肉切成大一點的麻將塊，這樣吃起來才更香更過癮，冬瓜也切成麻將塊，蔥姜切好備用。
2、起鍋燒油，熱鍋熱油，放入肉塊和薑片煸炒，只有快速高溫封住肉塊的表皮，營養物質保留在肉內，才會更香。
3、大火炒至肉塊變色，放蔥花炒香後，倒入醬油、醋、料酒調味改色 ...
1、主料：冬瓜250克、羊肉200克。
2、調料：食鹽1/2勺、味精1/3勺、蔥少許、姜少許、香油1勺、香菜25克、胡椒粉1/3勺。
3、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；香菜擇洗淨，切末備用。
4、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥 ...
1、土雞斬塊，放清水中泡去血水。
2、鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨。
3、鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4、放入蔥薑蒜。加適量的熱水，大火燒開，轉小火。
5、冬瓜去皮，切大片。
6、雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。
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1、食材：排骨500g，白蘿蔔3個，醬油適量，醋適量，蔥花一些，大蒜1個，辣椒1勺，姜1塊。
2、首先把買回家的排骨洗乾淨。
3、摻水沒過排骨大火燒開，去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。
4、白蘿蔔去掉頭和尾，洗乾淨切塊。
5、把切好的蘿蔔放在排骨上面，摻水沒過蘿蔔即可。
6、姜拍爛 ...