1、灰面80g，上海青20g，食鹽5g，雞精5g，五香粉5g。
2、將上海青洗淨切成末。
3、將灰面倒入適量至碗中。
4、在灰面中加入適量冷水。
5、用筷子將麵粉和水攪拌均勻至有彈性。
6、在鍋中放入適量豬油。
7、倒入上海青，炒一下。
8、在鍋中加入適量水。
9、用筷子將和好水的灰面挑入鍋中。
10、稍微煮一會，待麵疙瘩熟後，加入適量食鹽。
11、加入適量雞精。
12、加入適量五香粉。
13、起鍋，好吃的麵疙瘩就做好了。
1、取雞蛋一隻，只用蛋黃，打入土豆泥裡，撒一撮鹽調味。加入等量的蕎麥麵粉和全麥/高筋麵粉，麵粉的量以麵糰能成型不沾手為準。
2、土豆取出，稍涼後剝皮，用叉子碾成土豆泥，放到室溫備用。
3、在操作檯上撒低筋麵粉防沾，麵糰搓成截面約1cm直徑的長條，再用小刀切成1cm長度的長條。叉子固定在操作檯上。放上切好的面塊，用大拇指順勢把面塊往下一捋就好。做好的麵疙瘩撒上面粉防沾。
1、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2、在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3、水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
1、將土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿切塊備用，香菜切碎，雞蛋一顆打散備用。
2、起鍋燒油爆香洋蔥，倒入胡蘿蔔，略微翻炒後加入西紅柿，加水中火煮15分鐘。
3、準備麵粉，少量加水，攪成麵疙瘩備用，15分鐘後開啟煮鍋，加入土豆塊，放鹽、黑胡椒，再煮三分鐘後放入麵疙瘩，攪拌均勻後放入雞蛋液，滴幾滴芝麻油，放 ...
1、主料：高筋粉150g、油適量、鹽適量、平菇適量、西紅柿1個、白菜適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、小青菜適量、清水適量。
2、白菜備好切小條狀。
3、平菇用手撕條狀。
4、西紅柿切小塊。
5、小青菜備好待用。
6、麵粉放入碗中。
7、倒入適量清水，用筷子攪拌成小疙瘩（若有大塊 ...
疙瘩湯是生活中常吃的食物，做出來軟軟的，麵糰還特別筋道，老少皆宜，那麼怎麼做麵疙瘩湯呢？一起來學習吧。
番茄劃十字刀開水燙一下。
口蘑洗淨，去蒂切片。
用刀將洋蔥切碎。
將大蔥切成圈。
水少量多次加入麵粉，拌至無干粉的面碎狀。
起鍋燒油，將準備好的番茄、口蘑、洋蔥、大蔥加入鍋中炒香 ...
1、主料：小麥麵粉100g、番茄100g、黑木耳10g、雞蛋1個。
2、輔料：小蔥20g
3、調料：油適量、鹽適量、香油1勺。
4、在麵粉中加入適量水，攪拌成麵疙瘩。
5、小蔥切碎丁，雞蛋打散，黑木耳泡發切絲，番茄切塊。
6、鍋中加少許油，將番茄倒入翻炒。
7、炒出紅汁後倒入木耳， ...
1、波菜3棵，中筋麵粉1杯，番茄1/4個，甜椒1/4個，青椒1/4個，洋蔥1/4個，素火腿50公克，羅勒2支，水3大匙，奶油2小匙，鮮奶油1大匙，鹽1/2小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙。
2、番茄、甜椒、青椒分別洗淨切丁；洋蔥剝除外皮切丁；素火腿切丁；羅勒洗淨切末備用。
3、波菜洗淨， ...
1、食材：麵粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。
2、準備適量芹菜，洗淨後切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量麵粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來的麵條更加好吃。
3、加入適量的清水，和成麵糰，醒15分鐘，這樣麵條更加筋道。然後將麵糰兒 ...
1、食材準備：提前泡發好的幹香菇5顆左右，泡發好的木耳，處理好的肉絲（豬裡脊）雞蛋，火腿，白菜。
2、首先處理一下配菜，將泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切絲。白菜取適量的菜葉清洗乾淨備用，火腿切片。剛剛準備好的麵糊，放入的額肉絲醃製，碗中放入生粉，油，生抽，放入肉絲攪拌均勻，醃製十分鐘即可。
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