煮田螺的方法步驟如下：
1、田螺用清水加芝麻油。洗乾淨備用。
2、薑蓉，蒜蓉，蔥花，辣椒醬，火鍋底料備料。
3、熱油鍋爆香，薑蓉，蒜蓉。
4、放辣椒醬，回鍋底料入鍋爆香。
5、放田螺入鍋翻炒，給料酒，糖，鹽，生抽，半碗水，攪拌均勻，大火煮。
6、不停翻炒讓田螺均勻受熱，煮五分鐘。
7、五分鐘後，看湯汁收汁，給蔥花，雞精。
8、關火出鍋。
操作方法：
1、田螺用清水加芝麻油，養一夜。
2、洗乾淨備用。
3、準備薑蓉，蒜蓉，蔥花，辣椒醬，火鍋底料備用。
4、熱油鍋爆香，薑蓉，蒜蓉。
5、放辣椒醬，回鍋底料入鍋爆香。
6、放田螺入鍋翻炒，放料酒，糖，鹽，生抽，半碗水，攪拌均勻，大火煮。
7、不停翻炒讓田螺均勻受熱，煮五分鐘。
8、五分鐘後，湯汁收汁，放蔥花，雞精，關火出鍋。
1、將瘦肉洗乾淨切片，放入4小勺生粉拌均勻備用，同時將2棵蔥洗乾淨切成蔥花備用；
2、在油鍋中倒入適量的水蓋上鍋蓋燒開；
3、加入準備好的瘦肉，不用蓋鍋蓋，燒至水重新沸騰；
4、加入準備好的蔥花；
5、加入適量的鹽和香油，以及雞精，攪拌；
6、關火起鍋，一道美味鮮甜又嫩的瘦肉湯就做好了。
1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
2、水煮八爪魚的做法：花椒20g，水500g，鹽20g，八爪魚200g；八爪魚放入碗中用清水洗淨，鍋中倒入清水，放入鹽，花椒；八爪魚大火煮熟後，即 ...
1、準備兩個西紅柿，在頂部切十字花刀。
2、放入盆中，澆入開水將柿子燙一下。
3、將皮剝掉，將西紅柿切碎備用。
4、洗淨的菠菜切碎備用。
5、準備兩個雞蛋，分別將蛋黃和蛋清打在兩個碗中攪散。
6、準備200g麵粉，分多次少量倒入蛋清攪拌出面疙瘩。
7、鍋中熱油，下入蔥姜爆香。
...
1、食材：豬蹄。黃豆。紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。
2、黃豆泡發5小時。
3、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）
4、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
5、高壓鍋大火煮 ...
原料： 啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片、幹醪糟兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個，連皮切成八瓣。
步驟：
1、紅棗撕開，去核；
2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鐘，再加入啤酒煮沸；
3、倒入杯中，稍涼後即可飲用。 ...
1、首先把豬皮清洗乾淨，用鑷子捏去豬皮上面的豬毛，用刀把豬皮刮乾淨。
2、鍋內燒開水，放適量的蔥，姜，料酒，把豬皮進行焯水處理。
3、焯過水以後的豬皮放涼，用刀颳去豬皮內側的肥肉，一定要刮乾淨，這道工序非常的重要，是豬皮凍是否能夠晶瑩剔透的關鍵所在。
4、然後用刀把豬皮切成細絲，儘量的切細。
...
1、田螺洗淨剪掉屁股，焯水。
2、熱鍋放油放蔥薑蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味。
3、加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥。
4、放紅燒醬油，鮮味露。
5、煮。
6、放金針菇。
7、淡的話就放點鹽，出鍋。 ...
1、食材：羊腩、馬蹄、紅蘿蔔、薑片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽。
2、把鍋燒熱，把羊腩倒進去炒幹，去掉水份。
3、重新起鍋，放薑片、南乳炒香。
4、在加入已炒過的羊腩，不停的翻炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿蔔燜。
5、燜了一個半小時的羊腩煲就完成了 ...