如何做牛排好吃

　　1、將牛排浸泡在醬中，醬料要沒過牛排。浸泡至少半小時以上。

　　2、牛排放在刷薄油的錫紙上，放入預熱400F（204C）的烤箱，中上層，45分鐘。

　　3、將雞蛋放入水中煮熟。西蘭花辦成小朵，香菇切成片。將西蘭花放入水中焯熟，加鹽調味，加幾滴色拉油固色。

　　4、大火加熱平底鍋，放入黃油，融化後倒入香菇炒熟，加大蒜鹽和混合香草調味。

　　5、烤箱中的牛排要勤快地翻面，以免烤糊。牛排烤好後，放上配菜擺盤。食用前淋上A1醬即可。

　　1、用廚房紙吸乾牛排表面的血水，在牛排的表面塗上適量的橄欖油，再塗一層鹽，醃製30分鐘。

　　2、恆溫鐵鍋開大火燒熱，用刷子刷一層油，把醃好的牛排放上去煎到2分鐘，翻面同樣煎2分鐘。

　　3、在翻過來的這面撒上適量的黑胡椒，加上適量的鹽調味，2分鐘後在另面同樣撒上鹽和黑胡椒，雙面再復煎1分鐘即可。

　　主料：牛肉。

　　配料：橄欖油、蒜瓣兒、檸檬、黃油、喜馬拉雅鹽、黑胡椒。

　　做法：

　　1、空盤洗淨，擦去水分，研磨器研磨適量喜馬拉雅鹽及黑胡椒灑在空盤上。

　　2、將牛肉放在空盤裡蘸佐料，兩面蘸勻，最後手指按摩入味，擠上鮮檸檬汁，醃製20分鐘左右。

　　3、橄欖油入熱鍋，大火高溫時入牛排，正反兩面高溫鎖水。

　　4、大火煎兩面之後調中火，放入未去皮但拍扁的大蒜，熱油煎蒜，將蒜抹在牛肉上。

　　5、將黃油抹在牛肉上，兩面各煎1分鐘。

　　6、瀝去汁水，裝盤即可食用。