1、牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散，放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，戴上一次性手套抓勻，最後倒入香油。
2、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層，醃製2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍上少許幹澱粉。
3、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。
4、鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁盛出備用。
5、鍋中加水，放入西蘭花、玉米、胡蘿蔔，撈出備用。
6、平底鍋內放油，大火油燒製8成熱，放入牛排，改小火。
7、一面變色凝結後翻面，兩面都煎好了裝盤，放蔬菜、澆黑胡椒汁。
1、肉眼加配料拌勻，放入冰箱醃製一個晚上;
2、將醃好的肉眼取出，擺在鋪上錫紙的烤盤上;
3、用錫紙將肉眼包起來;
4、烤箱預熱5分鐘，220度，上下檔風，帶熱風迴圈，烤5分鐘(三成熟)烤7分鐘(五成熟)烤10分鐘(十成熟)。
牛排如何做才好吃共有2步。牛排可以做香煎牛排、菲力牛排、黑椒牛排。以下是製作香煎牛排的具體操作步驟：
第一步：牛排煎至六分熟
鍋內放入黃油，煎至牛排六分熟，同時煎配菜。
第二步：大火煎90秒
大火煎兩面各90秒，倒入少許的黑椒橘子汁即可出鍋食用。
總結：以上就是關於牛排如何做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
主料:牛排400克，蘿蔔150克。
輔料：油適量，鹽4克，姜3片，雞精4克，料酒10毫升，水適量。
步驟：
1、牛排洗淨控幹水份備用；
2、鍋燒熱加油和姜爆香；
3、加入牛排翻炒至變色；
4、加入適量清水煮沸；
5、煮沸時把泡沫去掉;
6、換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿蔔也一 ...
1、首先將山藥去皮切成薄片。
2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。
3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳，之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。
4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。
5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。
6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬 ...
1、新鮮草魚一尾，宰殺清洗乾淨；四川酸菜沖洗一下切成小段。
2、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。
3、將魚骨剁成2釐米小段，魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。
4、將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。
5、鍋燒熱，加油，如花椒，乾紅辣椒 ...
1、洗淨去皮的土豆切成厚片，切條，改切成丁。
2、洗淨的五花肉切小塊，待用。
3、熱鍋注油燒熱，倒入五花肉，翻炒香。
4、倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒勻。
5、加入少許料酒、生抽，炒勻。
6、注入適量清水，翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮10分鐘至食材熟軟。
8、掀 ...
沙魚片做法：
1、準備材料：巴沙魚片４００克、番茄１個、土豆１個、番茄火鍋底料２００克、植物油適量、料酒２勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油１勺、澱粉少許、雞粉少許、蔥２棵。
2、巴沙魚放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製１５分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小塊。
...
1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。
2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
3、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。
4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裡備用。
5、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸 ...
用料 ：雞蛋、夜香花、海鮮醬油、胡椒粉。
夜香花炒雞蛋的做法：
步驟1：夜香花泡水洗淨，去掉粗枝老梗，控水。
步驟2：大碗裡放入夜香花，打入雞蛋。調入適量海鮮醬油和胡椒粉，食鹽，均勻攪拌打散，裹勻蛋液。
步驟3：平底鍋熱油，倒入蛋液和夜來香，一邊凝固後滑散，待蛋液都凝固後關火，用餘熱翻炒， ...