主料:牛排400克，蘿蔔150克。
輔料：油適量，鹽4克，姜3片，雞精4克，料酒10毫升，水適量。
步驟：
1、牛排洗淨控幹水份備用；
2、鍋燒熱加油和姜爆香；
3、加入牛排翻炒至變色；
4、加入適量清水煮沸；
5、煮沸時把泡沫去掉;
6、換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿蔔也一起加進去燉；
7、最後加入適量調料即可。
1、首先讓我們來調個汁，準備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。
2、在準備五香粉雞精鹽，蔥薑蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。
4、將準備好的牛肚清洗乾淨，切成絲。
5、放入鍋中大火煮個40分鐘，注意多加點水，要不然煮幹了。
6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可以撈著吃了。
1、鄉巴佬雞蛋做法：煮熟的雞蛋剝殼。倒掉煮雞蛋的水，把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。剝殼的雞蛋在老抽碗裡滾一下，放到鍋裡，再把老抽倒進鍋裡，放入清水，以蓋過雞蛋為好。大火煮開，改小火煮20分鐘後熄火，把雞蛋撈出來，放盤子裡晾涼。鍋裡放入冰糖(上色用)攪拌至冰糖融化，放入雞蛋繼續煮10分鐘即可。
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1、材料：絲瓜150g、豬裡脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、湯1碗（250ml）。
2、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。
3、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
4、加 ...
1、工具：大黃魚600g、豆腐80g、香蔥20g、姜20g、大蒜50g、醬油 、鹽 5g、幹辣椒8粒、米醋5ml、雞精8g。
2、將大黃魚收拾完畢，沖洗乾淨，在魚肉兩側切花刀（用刀劃成斜紋）備用。
3、香蔥切成小段，薑切片，蒜一切二改成蒜粒。豆腐切成1釐米X1釐米X2釐米的長條，在沸水中汆燙一下備 ...
1、準備幾張洗乾淨的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。
2、鍋裡水燒開後，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
3、煮大約3分鐘左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝乾水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪 ...
1、用料：筒骨適量、玉米1穗、胡蘿蔔2根、香菜適量、精鹽，味精適量。
2、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。
3、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，蒜瓣。水開後大火熬30分鐘熬出濃湯。
4、玉米切段，胡蘿蔔切塊備用 ...
材料：
鯽魚1條、豬瘦肉250克、熟火腿5克、淨冬筍5克，水髮香菇5克、豌豆苗5根、雞蛋1個、蔥5克、姜10克、精鹽20克、紹酒10克、味精10克、胡椒粉10克、溼澱粉25克、油60克。
做法：
1、將魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，在魚身兩面各剞五刀，豬瘦肉剁成茸，盛入碗內，打入雞蛋，加紹酒、 ...
1、玉米去皮和鬚子後洗淨切段。
2、胡蘿蔔削皮，洗淨切塊。
3、西紅柿洗淨去皮切塊，老薑洗淨切片。
4、大骨頭先冷水洗兩遍，而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水。
5、將汆水後的大骨頭撈出再用溫水清洗乾淨，控水備用。
6、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內(冷水入鍋)，加熱煮沸後改中火煮約5 ...