如何做甜型葡萄酒

　　1、選好新鮮的葡萄，為了防止葡萄酒苦澀，先把葡萄除去葡萄梗。

　　2、用手或其他將葡萄皮弄碎，在弄碎的葡萄裡面加入酵母菌，連帶種子和果皮。

　　3、榨汁，用榨汁機榨出發酵後的葡萄。

　　4、發酵，將榨出的果皮種子和葡萄酒分開，使葡萄酒發酵。

　　5、除渣，過濾葡萄酒，裝瓶儲存。

　　1、幹型葡萄酒的發酵一般比較徹底，剩餘糖分極少，也就是說幹型葡萄酒中的“幹”其實是不甜的意思，幹型葡萄酒也並不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少於4克每升，而且少量的糖分可以使葡萄酒嚐起來更加柔順；

　　2、半乾型葡萄酒比干型葡萄酒的剩餘糖分要多，一般為 4克每升到12克每升，相對而言，半乾型白葡萄酒比半乾型紅葡萄酒常見；

　　3、甜型葡萄酒是含糖量最高的一類葡萄酒，剩餘糖分一般大於 45 克每升，這類葡萄酒普遍為白葡萄酒，甜紅相對較少，相對常見的當屬波特葡萄酒。

　　1、圓糯米洗淨，隔夜泡水。

　　2、糯米瀝乾水分。

　　3、蒸鍋裡墊上紗布，糯米均勻的鋪在紗布上，中大火蒸30分鐘。

　　4、拿一個碗，碗裡墊上保鮮膜，碗裡放果脯和果仁。

　　5、米飯蒸好後趁熱加入細砂糖和豬油，快速翻拌均勻。

　　6、放了果脯果仁的碗裡現鋪一層糯米飯，壓實，中間壓的凹一些。

　　7、在凹的地方放入豆沙，鋪平。

　　8、最後在鋪一層糯米飯，將豆沙完全包住，壓緊。

　　9、將碗倒扣過來就是成品了，可以趁熱吃，也可以晾涼後加入牛奶食用。