1、食材準備：低筋麵粉，糖粉，雞蛋，蔓越莓，黃油。
2、做法：製作餅乾之前先把所需要的食材準備好，在案板上放上80克的蔓越莓幹，用刀切碎備用。
3、在一個乾淨的容器中，放上提前軟化好的150克黃油，再加入120克的糖粉，用攪拌器把黃油和糖粉充分的攪拌均勻，把黃油提前軟化好，這樣更容易攪拌均勻。
4、一個小碗中打入一個雞蛋，用筷子充分的攪拌均勻，把黃油和糖粉攪拌到體積變大，顏色變淺的時候，分兩次加入雞蛋液，第一次加入雞蛋液，把雞蛋液充分的攪拌均勻後，再次倒入剩餘的雞蛋液，攪拌均勻。
5、把雞蛋液充分的攪拌均勻後，在篩入260克的低筋麵粉，放入切碎的蔓越莓幹，再次的攪拌均勻。
6、準備一個做餅乾的模具，在模具中鋪上油紙，倒上攪拌好的餅乾糊，攤開鋪均勻，用油紙包緊，先放在冰箱中，冷藏40分鐘。
7、時間到冷凍好之後，用刀切成，厚薄均勻餅乾的形狀，在烤盤上鋪上油紙，放上切好的餅乾，烤箱150度提前預熱5——10分鐘，預熱好之後放上烤盤上下管溫度130度，烤30分鐘，蔓越莓餅乾就做好了。
1、碗內加入黃油、白糖打勻至沒有糖粒。
2、加入雞蛋、麵粉,揉成麵糰。
3、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
4、之後擀成面皮薄厚均勻的麵皮。
5、用模具壓出圖案。
6、用叉子扎出小孔，方便更快烤熟。
7、放在錫紙上準備烤制。
8、烤箱預熱180度烤十五分鐘即可。
1、小麥麵粉篩粉後添加發孝粉翻拌。冷水倒進合面機中，打進生雞蛋，新增食鹽、糖、食粉和50克食用油，啟動調至低擋轉速比拌和，再新增拌有發孝粉的小麥麵粉，待小麥麵粉與水攪合結團後，改成中等轉速比拌和，直到麵糊光潔綿軟。
2、兩手沾上少量食用油，將麵糊從壓面機中挖到，放到抹有植物油脂的面案上，並擀成正方形的面塊，蓋上溼純棉毛巾靜放約三十分鐘備用。
3、將面案的另一端撒上小麥麵粉，從不鏽鋼盤選用面刀取一小塊麵糊放到面案上，用兩手相互配合伸展長後，再用擀麵棍擀成8公分寬、1公分厚的條形坯皮，然手用刀割成2.5公分寬的坯條。
4、鍋中引入食用油燒至六七成熱，取一條坯條在非傷口面用小毛刷一下少量水，再放入一條坯條重合，用細棍子在坯條正中間撳壓一下，使兩坯條相粘，隨後用兩手託著坯條，輕輕地變長，左手將坯條扭曲幾圈，再邊拉邊放進鍋中中，一邊炸一邊用筷子滾動，炸至條型挺括圓潤、顏色金黃色就可以起鍋瀝油。