如何做甜奶茶

　　1、用溫水洗茶包，除去茶包粉末，鍋中放入水，水開加入茶包，中小火煮三分鐘，撈出茶包。

　　2、將牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入鍋裡，小火煮開，加入煉乳，晾涼備用（夏季放入冰箱口感更好）。

　　3、製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鐘，製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鐘。

　　4、搓成一長條，越細珍珠粒越小，切成小丁。

　　5、滾圓，滾的過程需要用木薯粉，鍋中加水煮熟，再用冷開水過涼備用。

　　6、來一點淡奶打泡，約二分鐘即可，將珍珠先加入奶茶杯裡，再將奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q彈的珍珠奶茶就做好了。

　　1、首先準備好紅糖和白砂糖，確保奶茶製作過程原材料充足。所有的食材都稱好重量準備到位，鍋中添上水，同時將紅糖放入在水中，中火開始加熱，直至紅糖可以融化，並且水沸湯後，立刻倒入準備好的木薯澱粉，轉至小火。

　　2、用工具快速攪拌成團狀，即可關火，將做好的木薯粉團，搓成一個個黃豆般大小的小氣，搓好之後放入事先盛有幹木薯澱粉的容器中，接著重新準備一鍋，放入備用食材以外的水。

　　3、煮開後，將之前搓好的木薯球放入鍋中，中火開始煮，差不多6分鐘的時間，將煮熟的木薯球放入涼開水中，待用，不粘鍋中放入白砂糖，攪拌至出現琥珀色的時候。

　　4、將準備好的牛奶倒入鍋中，同時放入茶葉，用擀麵杖開始輕輕搗茶葉，可以根據個人喜歡的茶味濃淡度來自行操作，待將其用小火熬煮至不再變色的時候，就說明煮好了。

　　5、然後準備一個漂亮的杯子，放入適量的珍珠，然後倒入過濾好的奶茶，一杯香濃順滑的珍珠奶茶便做好了。珍珠奶茶可以說是非常原味的奶茶了，它的做法相對的比較簡單，而且甜味也是自己把控，想要更甜就多加點紅點和白糖。

　　1、食材：

　　木薯澱粉若干、紅糖若干。

　　2、步驟。

　　（1）鍋洗乾淨，放二斤水左右，加入紅糖煮開至糖融化。

　　（2）木薯粉倒入盆中，加入少量紅糖水，攪拌成綿絮狀。

　　（3）再揉成團，成團之後取小塊搓成小圓球，不要太大，小點，太大中間不易煮熟。

　　（4）把圓球下入鍋中的紅糖水中煮15分鐘左右。

　　（5）煮好之後蓋上鍋蓋蒸上五分鐘左右就可以撈出來了。