如何做皮蛋煮大白菜

　　1、食材：白菜300g、皮蛋2個、姜10g

　　2、事先準備好大白菜一棵；

　　3、從中取一定量的白菜葉，洗淨切好備用；

　　4、取皮蛋2個備用；

　　5、將皮蛋去殼切成片備用；

　　6、將姜去皮洗淨切成沫備用；

　　7、在鍋中放入適量色拉油；

　　8、加入姜蒜爆香；

　　9、加入切好的白菜；

　　10、加入適量食鹽；

　　11、加入適量水，再加入切好的皮蛋，多煮一會，煮出皮蛋的香味；

　　12、起鍋，美味的白菜皮蛋湯就做好了。

　　1、主料：白米飯適量、鮮瘦肉一小塊、皮蛋兩個。

　　2、輔料：蔥適量、鹽一小勺、玉米澱粉適量、雞精少許、香油適量、姜適量。

　　3、米飯放入寬水，電飯煲啟動煮粥程式開始煮粥。

　　4、鮮瘦肉切絲放入小碗裡，放入適量玉米澱粉，少許鹽醃製。皮蛋切塊，蔥切碎，姜去皮切絲。

　　5、米煮開花，熟米飯很快就煮開花了。

　　6、肉絲和薑絲抖散放進去，放少許鹽，攪拌均勻煮5分鐘。

　　7、放入皮蛋和雞精，裝碗前可以撒少許香油，不喜可省略，撒蔥葉碎即可。

　　皮蛋水煮大白菜的做法如下：

　　主料：大白菜、皮蛋。

　　配料：油、鹽、雞精、大蒜。

　　步驟：

　　1、將白菜、大蒜洗淨，白菜切成小塊，皮蛋去殼，留作備用；

　　2、油鍋燒燙放入白菜大火翻炒一分鐘，加入大蒜、清水；

　　3、皮蛋切破放入鍋中，加鹽適量，大火煮開後轉小火，將白菜燉爛；

　　4、加入適量雞精，既可起鍋食用。