1、材料：粉絲1小把，蟶子一盤，蒜蓉少許，生抽，鹽，青椒，紅椒，黑豆豉。
2、做法：把泡軟的粉絲碎放在蟶子上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。上面再撒上一些青椒和紅椒粒，若喜歡味重一點的可以在炒蒜蓉時加入一點剁碎的黑豆豉。蒸鍋水開後，上鍋蒸三分鐘即可。
1、元貝5只，粉絲適量，蒜蓉適量，蔥花適量，芹菜適量，鹽適量，雞精適量。
2、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。
3、粉絲泡軟，蒜，蔥，辣椒，芹菜切好備用。
4、將粉絲放在貝肉下面。
5、熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量味精和鹽，調成汁。
6、將爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上少許蔥，青菜，辣椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
主料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龍口粉絲150克。
輔料：薑末3克，蒜茸3克，蔥花2克。
調料：油50克，鹽3克，味精3克，蒸魚豉油3克。
製作方法：
1、 將芽白切成長條形，下入開水鍋中氽至斷生，撈出瀝乾水，拌入油、鹽2克、味精2克，整齊地擺放在盤中；
2、 粉絲用開水泡發，瀝乾水，拌入蒜茸、薑末、鹽1克、味精1克、蒸魚豉油1、5克；
3、然後碼放在芽白上，上籠蒸10分鐘即可出籠，淋剩下的蒸魚豉油，衝油、撒蔥花，即可上桌。
1、食材：蛤蜊300克，粉絲100克，金針菇100克，蒜3瓣，小蔥1根，金龍魚稻米油1勺，豆瓣醬1勺，白芝麻少許，金龍魚芝麻香油幾滴。
2、準備好全部食材，蛤蜊用淡鹽水吐沙備用，粉絲冷水泡軟。
3、蛤蜊冷水下鍋，湯水沸騰就直接關火。
4、金針菇切掉根部，撕散鋪在烤盤底部。
5、撈出泡軟的粉 ...
1、食材：蟶子400克、辣椒醬8克、海鮮醬油6克、鹽適量、蒜5克、姜粉6克、黃酒6克、香菜5克。
2、用油和鹽令蟶子吐出沙子，1-2小時，蒜切碎。
3、熱鍋，放入蟶子，大火煮15秒。
4、蟶子微開口關火。
5、把蟶子肉邊的黑線撕下來，沖洗乾淨。
6、起鍋熱油，放蒜爆香，放辣椒醬爆香。
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1、食材：活大蝦300克、粉絲40克、醬油適量、鹽適量、生粉適量、花生油適量、酒適量。
2、準備好活大蝦、粉絲、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、小鍋內放清水燒開，當水冒大泡時，放入粉絲煮2分鐘，撈出瀝乾水分。
4、把瀝乾水分的粉絲均勻地放在碟子裡待用。
5、把蝦頭去掉，用刀在蝦背切一刀，取出 ...
1、將大白菜菜洗淨，鋪在盤子上。
2、粉絲用溫水泡發後，和泡好的蝦米拌勻，放在白菜上面。
3、在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花，灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。
4、鍋里加水燒開，將材料入鍋猛火蒸10分鐘。
5、出鍋後，將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了。 ...
1、備料：娃娃菜2-3個，龍口粉絲2-3把，大蒜一頭，小米辣適量，香蔥適量。
2、準備適量的娃娃菜，把娃娃菜去掉根部，一切成四瓣，清洗乾淨控幹水分備用；
3、準備適量的龍口粉絲，放入冷水中浸泡至無硬心的狀態，撈出控水備用；
4、鍋內倒入適量的植物油，加入一大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油，準備大蒜， ...
主料：五花肉、粉條；
輔料：蔥、甜麵醬、白麵、玉米麵、鹽、辣椒醬、醬油、味精、五香粉。
具體的做法如下：
1、將五花肉切成片 ，將蔥切成段；
2、將粉條放進開水鍋中煮2分鐘，撈出後控水，切成段；
3、在炒鍋加油燒熱，放入五花肉翻炒；
4、等到肉片炒出油卷邊時，加醬油炒勻，然後關火； ...
1、食材：竹蟶500克、蔥花15克、蒜蓉15克、粉絲50克、料酒5克、生抽10克、雞精5克、鹽5克。
2、竹蟶洗淨備用。
3、準備製作蒜蓉醬的材料。
4、惹禍倒一小碗油，分別加入蒜末小蔥花鹽巴糖味精，蒜蓉醬1-2分鐘就好了，注意小火。
5、準備粉絲，水煮燙熟備用。
6、竹蟶加入蒜蓉醬， ...