1、主料：冬瓜、羊肉、蔥、姜、鹽、味精、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。
2、冬瓜去皮、洗淨、切片。
3、羊肉洗淨後切片、上漿備用。
4、蔥、姜切絲備用。
5、鍋中做油，成熱時下入蔥、姜炒香。
6、下入羊肉大火煸炒至斷生後烹料酒、入冬瓜。加鹽、味精、雞粉調味後燜燒至冬瓜全熟。
7、入水澱粉勾芡即成。
1、羊肉750g、可樂200ml、老抽10ml、鹽適量、燉肉料包1個、蔥2-3段、薑片3-4片、幹辣椒2-3個。
2、羊肉切塊，蔥姜切好備用。
3、鍋燒熱放入少許油，下蔥姜爆香，放入羊肉翻炒變色。
4、倒入老抽翻炒上色，倒入可樂，加開水沒過羊肉，放入燉肉料包和幹辣椒，加蓋小火燜煮。
5、約1小時至羊肉軟爛，加鹽調味。將湯汁收濃即可。
1、羊肉500克，白蘿蔔50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量，醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙。
2、製作步驟：將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨，蘿蔔洗淨，切大塊，蔥、姜洗淨分別切段、拍松，在鍋里加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿蔔、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。
1、材料：羊肉150克，冬瓜150克，精鹽、味精，料酒，蔥絲，薑絲，香菜。
2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
3、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內 ...
第一、 選擇一塊偏瘦的五花肉，剁成肉末。
第二、 冬瓜去瓤去皮之後，切成冬瓜塊。
第三、 鍋裡放油燒熱，把肉末放進去炒，炒到變色的時候，放一些切好的蔥薑末，然後加上一些生抽炒幾下。
第四、 把冬瓜快放進去一起炒，然後加上一點食鹽，加一點點水蓋上蓋子燜一分鐘，開啟蓋子之後加上一點味素，撒一把蔥花 ...
1、生鐵鍋置旺火上燒紅，羊肉皮朝下，烙淨皮上餘毛，入溫水中刮洗淨、漂盡血水、瀝乾水，切3釐米見方的塊，入沸水鍋氽過，撈出洗淨、瀝乾水。
2、蘿蔔洗淨、去皮，切與羊肉大小相同的塊；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗淨，入香料袋用繩紮好口。
3、淨鍋置旺火上，放油燒到六成熱，下蔥、姜煸出香味，放羊肉、料酒、醬 ...
1、材料：帶骨羊肉1000克、胡蘿蔔700克、香葉6片、紅棗4顆、洋蔥100克、姜15克
2、備好香料：洋蔥、姜、紅棗、香葉
3、先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍，然後泡在溫水中解凍。
4、將解凍的羊肉再次清洗乾淨，改刀切成小塊，放入鍋中用中小火幹炒。
5、當炒出大量的汙水時，將水倒掉，羊肉清洗 ...
紅燒羊肉的做法是羊肉切塊，沖洗乾淨，鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中火煮開後再煮上5-10分鐘，撇去浮沫。
氽水後的羊肉撈出，用流動的水沖洗乾淨，沖洗乾淨的羊肉放入鍋中，加入足夠量的水，大火煮開。
將白蘿蔔去皮切成大塊放入鍋中，煮15分鐘後將蘿蔔取出，再放入適量的棕糖和八角，待糖融化後加入適量的生抽、 ...
準備材料：羊肉，土豆，胡蘿蔔，蔥，姜，料酒，醬油，白糖，鹽。做法：羊肉切小塊泡水3個小時，下鍋焯一下，鍋裡放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入,翻炒片刻。加入料酒，醬油，白糖，鹽，加少許的水煮1個小時至熟。土豆切塊，用另一個鍋加少許油慢慢炸熟。將切好的胡蘿蔔塊放入做好的羊肉中。再倒入炸好的土豆。 ...
材料：羊肉1000克、醬油半碗、冰糖10克、姜一塊、八角一、桂皮一塊、幹辣椒五個、香葉若干、料酒少許、蔥五克、棗 子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克。
做法：1、鍋中加水，放入拍碎的生薑，水煮開後放入羊肉焯水，撈起備用。
2、鍋中放入適量的食用油，加入冰糖，中火讓其融化，開小火加入生薑，蔥結煸炒幾下。
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