如何做脆脆的甜甜圈
如何做脆脆的甜甜圈
1、材料：高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。
2、牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，加油，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。
3、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，溼度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不反彈，說明還沒有發酵到位，如果快速反彈，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。
4、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。
怎麼做豆腐渣甜甜圈
1、食材：豆腐渣80克，鬆餅粉120克，玉米粉或低粉60克，蛋1顆，奶油1匙，糖適量，巧克力適量。
2、將粉類過篩加豆腐渣、蛋、糖、奶油拌勻成麵糰。
3、桌面撒些麵粉、將麵糰桿至厚度1.5公分左右，用甜甜圈模或大圓圈壓、再用小圓圈壓中間。
4、將壓出的甜甜圈麵糰放在烘培紙上。
5、連同紙放進油溫160~170度，炸至金黃(紙浮起來就夾掉)，即可。
怎麼做脆皮蘋果圈
1、準備材料：蘋果3個、麵包糠適量、黑芝麻適量、雞蛋2個、玉米澱粉適量；
2、蘋果削皮洗淨，切成厚一點的薄片，然後用飲料瓶蓋取掉中間的核；
3、準備好裹料，把蘋果圈裹上澱粉，然後裹上雞蛋液，最後裹上面包糠；
4、油熱後放入蘋果圈，中小火慢炸，炸至兩面金黃，盛出晾涼即可。
飯店裡的酸酸甜甜脆脆泡白蘿蔔是怎麼做的 醃酸甜蘿蔔簡單做法
白蘿蔔切成薄片，放適量鹽，一邊用手大力渣出水分。
把醋、白糖和辣椒一起煮開，建議大家用瓦煲，金屬會產生某些東西。煮開後關火放涼。
把白蘿蔔全泡浸裡面在糖醋中，浸泡半天或隔夜就可以吃了。
酸酸甜甜又爽脆，有辣椒辣味，可口開胃。 ...
脆臊子如何做才脆
食材：豬絞肉、香蔥、甜麵醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法：
１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。
２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。
３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。
４、中火炒幹水汽。
５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。
６、下小塊紅糖、一大勺甜麵醬。
７、加鹽、胡椒 ...
幹炸蘑菇怎麼做就脆
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
泡菜怎麼做又脆又好吃
1、切開白菜，洗淨後，淋鹽水，再在白菜上均勻地塗上鹽，在鹽水裡浸泡一晚後，拿出瀝乾。
2、醬料:在湯（水亦可）中加入辣椒粉攪拌均勻，將蔥.蒜.切好，把要加的海鮮，魚類剁成泥，加入少量酒，油。將所有調料拌勻，最後加鹽（多少按個人口味）。
3、從白菜芯開始，將醬料均勻塗抹在每片白菜上，最後用最外面的葉 ...
怎麼做炸脆香菇
1、主料：香菇200克。輔料：麵粉適量，玉米澱粉適量，雞蛋清1個。調料：色拉油，食鹽，五香粉各適量。
2、香菇洗淨，攥幹水分，撕成片；
3、加入鹽、五香粉醃半小時；
4、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來 ...
原味甜甜圈如何做
1、主料：高筋麵粉200克、全蛋液30克、牛奶100克、乾酵母3克、白砂糖30克、黃油25克、鹽1/2小勺、糖粉適量、色拉油適量。
2、除黃油以外的所有材料在盆中混合，攪拌均勻無干粉。
3、將麵糰放入麵包機，啟動和麵程式13分鐘。
4、程式結束，麵糰揉至光滑，可拉出粗糙較厚的薄膜，加入軟化的黃 ...
麵條怎麼做脆脆面
1、掛麵100克、鹽20克、辣椒粉20克、糖20克、蠔油一勺、醬油兩勺。
2、方法：把掛麵放到沸水中煮熟，撈出掛麵過涼水裝盤。
3、放鹽、醬油、蠔油、辣椒粉和糖、水攪拌做醬汁。
4、放油下鍋，再放泡好的掛麵炸。
5、再放醬汁和掛麵炸至乾脆盛出。
6、美味可口的掛麵版乾脆面就完成了。 ...