如何做臘腸炒豆芽

　　1、臘腸放入蒸鍋，上汽蒸20分鐘後取出，待稍涼切成薄片；

　　2、黃豆芽洗淨瀝乾；

　　3、蒜瓣切片；青、紅椒切成絲；

　　4、炒鍋加熱放少許油，爆香蒜片，下臘腸煸炒出油，放入黃豆芽翻炒至軟，加青、紅椒絲同炒，淋入1勺生抽和少許清水，加蓋燜煮1分鐘即可出鍋。

　　第一、 豆芽買回家之後清洗乾淨，然後用清水浸泡二十分鐘。記住了，是綠豆芽，不是黃豆芽哈各位。

　　第二、 臘腸斜著切成段就行了，不用很多，三根就夠了。

　　第三、 蔥斜著切，大蒜切片，乾紅辣椒不要多了，一兩個提提味就行了。

　　第四、 鍋裡倒油燒熱，關小火，把蔥薑蒜放進去，連同臘腸一起放進去翻炒。

　　第五、 一定要用小火，這樣臘腸才會煎的外焦裡嫩，這樣做菜口感才好吃呢。

　　第六、 臘腸外皮煎的稍微皺巴巴的時候，把豆芽撈出來控水放進鍋裡，開中火快速翻炒。

　　第七、 豆芽和臘腸翻炒均勻，不斷翻炒直到豆芽變的稍微軟一些為止。

　　第八、 碗里加上一些陳醋、生抽、食鹽和一點點味素調勻，直接倒進鍋裡面。

　　第九、 韭菜清洗乾淨，切成段。

　　第十、 把韭菜放進去，快速翻炒幾下。

　　第十一、 來吧各位，一盤營養又美味的臘腸炒豆芽就做好了，搭配上一碗用東北大米做的米飯，簡直好吃的不得了哦。

　　1、準備好雞蛋兩個，豆芽洗淨瀝出水分。

　　2、準備好小碗，雞蛋磕入碗中打撒。蔥蒜切片備用。

　　3、炒鍋放油燒熱，倒入蛋液炒至成塊盛出。

　　4、炒鍋再次放油燒熱，放入蔥片炒香，倒入豆芽大火炒至。

　　5、炒至豆芽微熟放入雞蛋塊一起炒。

　　6、最後放入蒜片和少許耗油，撒適量的鹽炒勻關火。

　　7、裝盤盛出家常豆芽炒雞蛋就做好了。