1、食材，乾絲，豆芽。
2、將豆芽洗乾淨，控水。乾絲（一些地方也叫豆腐皮）切3，4釐米長的絲。
3、鍋中放油，下蔥花，薑絲煸出香味，放豆芽煸炒一下。
4、倒入乾絲繼續煸炒，然後加些水，稍微悶一會，把豆芽的豆腥味去掉。
5、然後加點鹽，味精，香菜段混炒一下就可以起鍋了。
1、豆芽摘掉尾部洗淨備用。
2、胡蘿蔔去皮切成細絲。
3、蔥切段備用。
4、熱鍋倒入少許油燒熱放入胡蘿蔔絲，放入豆芽。
5、快速翻炒，放入鹽、胡椒粉和少量雞粉調味。
6、大火炒軟，放入蔥段，翻炒片刻出鍋。
7、炒豆芽是一道美味的菜餚，營養豐富。透過炒制，使豆芽變熟，而成為一道家常菜 ...
1、食材：豆芽300克，雞脯肉100克，雞蛋1各，香菜莖5克， 生粉10克，花椒粒10粒，香油12毫升，味精，鹽各3克，醋，料酒各10毫升，植物油35毫升，姜、蔥各5克。
2、將雞晡肉洗淨後切成細絲，加入鹽、生粉、蛋清醃勻；鍋內加水燒開，加蔥、姜、料酒燒至八成熱後，分別下入雞絲劃開，浸漬入味，撈出瀝去 ...
1、食材：綠豆芽120克，火腿80克，蒜2瓣，香蔥1根，油9克，鹽1克，生抽1湯匙。
2、綠豆芽掐去根部，在流水下衝洗乾淨後，瀝乾水份。
3、火腿切成長條。
4、備好蒜末和蔥段。
5、熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入火腿一同煸炒。
6、放入豆芽，炒制斷生後，調入食鹽和生抽。
7、放入香蔥 ...
1、材料：胡蘿蔔適量，豆芽適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。
2、準備適量豆芽，用清水泡一下，豆芽是綠豆芽；準備適量胡蘿蔔，用清水洗淨，這裡選用的胡蘿蔔是河南本地胡蘿蔔，味道特別香甜；再準備適量小蔥和大蒜，洗淨後放入盤中備用。
3、將綠豆芽洗淨後，瀝乾水分，放入盤中 ...
1、準備好雞蛋兩個，豆芽洗淨瀝出水分。
2、準備好小碗，雞蛋磕入碗中打撒。蔥蒜切片備用。
3、炒鍋放油燒熱，倒入蛋液炒至成塊盛出。
4、炒鍋再次放油燒熱，放入蔥片炒香，倒入豆芽大火炒至。
5、炒至豆芽微熟放入雞蛋塊一起炒。
6、最後放入蒜片和少許耗油，撒適量的鹽炒勻關火。
7、裝盤 ...
1、主料：豆腐一塊、黃豆芽適量、蒜苗適量、生抽一勺、雞精適量、蔥適量；
2、準備好一塊豆腐。
3、豆芽洗淨。
4、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎。
5、煎至兩面金黃待用。
6、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
7、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
8、加點 ...
1、豆芽300克，牛肉（瘦）150克，韭菜80克，姜5克，鹽3克、味精1克,植物油25克。
2、製作方法：豆芽洗淨；韭菜洗淨，切成段；豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；牛肉切薄片，加調味料醃十分鐘；下油25克，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟；加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。 ...