如何做芝士龍蝦麵

　　一.材料：龍蝦 、洋蔥 、牛奶 、芝士、鹽、糖、油 、蒜 、姜、澱粉、麵粉、料酒、芹菜。

　　二.步驟：

　　1、龍蝦切塊，用姜和料酒醃製10分鐘，置入澱粉和麵粉炸3分鐘撈出備用；

　　2、洋蔥置入鍋內爆香；

　　3、將芹菜、蒜、姜粉碎後倒入鍋內加入牛奶、芝士煮2分鐘；

　　4、鍋中放入龍蝦煮3分鐘收汁；

　　5、意麵煮熟加鹽；

　　6、將意麵撈出備用，煮好的汁澆在意麵上即可完成。

　　1、準備好所有食材，如果是活龍蝦的話，可以在龍蝦鉗子被皮筋綁著的情況下（千萬不要拆開，鉗子很有力量的），握住龍蝦身子，將龍蝦頭部放進沸水中，大概燙上一分鐘，取出。然後用筷子從龍蝦肚子下面尾部的小洞裡插進去，來放尿。

　　2、將龍蝦從頭到尾一分為二備用（可以選擇將腦部內臟剔除），將蒜去皮拍碎，切成蒜末。

　　3、平底鍋小火加熱，加入黃油。

　　4、黃油融化後，倒入蒜末，煎出香味即可關火。

　　5、在烤盤上鋪上錫紙，將龍蝦平放在錫紙上，將煎過的蒜末均勻塗在龍蝦身上，放入烤箱，180度15分鐘。

　　6、烤好的龍蝦取出，將芝士切成條，平鋪在龍蝦之上，然後再焗5分鐘左右，等待芝士融化即可。

　　1、食材：芝士1片，康師傅紅燒面1包，包菜50g，火腿一根，雞蛋1盒，老抽兩勺。

　　2、平底鍋熱油，打入雞蛋煎成焦香的荷包蛋後加入適量清水煮開。

　　3、水開下面餅，脫水蔬菜，稍微煮一下，撈出備用。

　　4、包菜切絲，火腿腸切片，煎雞蛋的平底鍋，直接下蔬菜香腸。

　　5、待蔬菜變色，下麵條，倒入泡麵油包和粉包，翻炒均勻。

　　6、加適量開水翻炒，倒兩勺老抽上色調味。

　　7、起鍋，擺上雞蛋，芝士片，微波爐轉40秒，讓芝士稍微融化就完成了。