如何做芥菜雞蛋粥

　　1、大米洗乾淨，放入鍋裡。一次性加夠水，上火煮開。

　　2、在煮粥的同時，可以準備別的食材。將芥菜，洗乾淨，切碎。待用。

　　3、切皮蛋加入適量的油、醬油、鹽、雞精，醃一會。

　　4、起鍋前，加入打好的雞蛋液，繼續順時針攪拌1-2分鐘，並加入適量的鹽調味。

　　5、再撒點胡椒粉，營養又美味的雙蛋芥菜粥就可以吃了。

　　1、土雞蛋2只，生抽半勺，蔥末，豬肉末少許，香油半勺。

　　2、雞蛋朝一個方向打勻，打到基本沒了泡泡；

　　3、加入差不多與雞蛋容量相同的溫開水（25度左右），繼續打攪雞蛋；

　　4、放入事先煵好的豬肉末，香油，生抽，稍稍拌勻；

　　5、用保鮮膜蒙在碗上，用牙籤挑幾個洞，以透氣；

　　6、放入鍋內，大火蒸10分鐘以後，轉入小火再蒸5分鐘，關火。

　　7、等一會開鍋，即成。

　　1、大米1杯，無鹽蝦皮1小把，土雞蛋2個，甜玉米粒一小把，青豆一小把，小蔥2根，胡椒粉1小勺，鹽2-3克，植物油1小勺，香油一小勺。

　　2、把鍋裡的水燒開，加入米飯、青豆和玉米粒，以及一小勺橄欖油或植物油。這粥很好吃。（如果沒有米飯了，需要先煮米粥，然後在裡面放玉米和綠豆大約20分鐘。）

　　3、米粥濃稠時（約10分鐘），放入無鹽蝦皮煮5-6分鐘。如果你買的是鹽蝦皮，那就多用水洗幾次。

　　4、加些胡椒粉。

　　5、把雞蛋打碎，把蛋液放進一滴鹽和一勺料酒裡，這樣煎出來的雞蛋聞起來很嫩。把煎蛋加到粥裡。

　　6、最後，加入蔥粉，一勺芝麻油和一些鹽。攪拌均勻。