1、食材：茄子兩個、粉條一縷、油鹽適量、蔥薑蒜辣椒適量、花椒大茴少許。
2、茄子洗淨，去蒂，剖成兩半，切成一釐米厚的塊。
3、蔥薑蒜辣椒，切碎。
4、鍋上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入蔥薑蒜辣椒，爆香。
5、倒入茄子翻炒，翻炒均勻後，加入適量的水，鹽。
6、鍋里加入粉條，等粉條軟了，使粉條浸入水中。
7、大火燒開，轉成小火，等茄子粉條燉透，大火燒，把水燒乾，就可以出鍋了。
1、茄子洗淨，切片備用。
2、粉條洗淨泡軟備用。
3、鍋內不放油，燒熱鍋，倒入茄子，煸炒至軟。
4、將茄子炒軟。
5、將炒軟的茄子推至一邊，放一塊葷油融化後倒入薑片和青椒。
6、等茄子和青椒翻炒均勻後倒入粉條，並加入半碗水。
7、中火慢燉，將水收幹，加鹽，五香粉。
8、撒少量的小蔥就可以出鍋了。
1、材料：香菇適量、粉條適量、蔥適量、姜適量、五花肉適量、鹽適量、生抽少許。
2、香菇去蒂及雜質清洗乾淨，然後切片。
3、粉條用涼水浸泡一回。
4、蔥切蔥花，姜切細絲，五花肉切條。
5、鍋內熱油，放入肉煸炒至變色。
6、再倒入蔥花薑絲爆香。
7、淋入生抽。
8、倒入香菇片翻炒片刻。
9、鍋中加適量水煮開後加鹽。
10、再加入粉條，燉至粉條熟軟即可。
1、準備原料：五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）
2、五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。
3、粉條用水泡軟，酸菜切細絲。
4、鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以 ...
1、茄子一根，豆角一把，擇淨洗乾淨備用。
2、茄子切成長條塊，老豆角切段。
3、切點蔥姜。
4、開火，熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
5、放入茄子，翻炒至茄子微黃，變軟。
6、放入了豆角，翻炒少許。
7、鍋中加水，水要沒過菜，幹上蓋子燉煮，中間要開啟看一下，水少就再加點水。
8、直到 ...
1、食材：200g番茄、300g粉條、適量油、適量鹽、少許洋蔥、適量生抽、兩滴香油。
2、粉條提前浸泡半小時，番茄切片。
3、熱油鍋爆香洋蔥粒。
4、放入粉條。
5、加適量清開水。
6、少許生抽。
7、放入番茄炒勻。
8、放適量鹽調味即可。 ...
1、材料：五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條，清水。
2、五花肉切大塊。
3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。
4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加 ...
第一、 首先將排骨洗乾淨切成段，如下圖所示。關於排骨的長度，小編建議大家最好切成3cm左右的長度就差不多了。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，把排骨倒進去並加入適量的料酒，開大火煮三分鐘。小編選擇這樣做是為了更好的去除排骨中的血跡殘餘，同時也能夠去除一部分的排骨的腥味。經過這樣處理後的排骨味道會更加鮮 ...
食材：五花肉適量、粉條適量、食鹽、蔥、姜、花椒、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、香葉、丁香、白糖適量。
步驟：
1、五花肉切成3釐米大的方塊，粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，五花肉焯水後瀝乾備用；
2、鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和 ...
1、粉條提前泡水。
2、白菜洗淨片成薄片。
3、幹豆腐洗淨切三角塊。
4、豬肉切片，蔥末、薑片。
5、熱油鍋，放入肉片煸炒。
6、放入蔥姜炒香。
7、放入白菜翻炒。
8、放入花椒粉翻炒。
9、倒入醬油翻炒。
10、放入幹豆腐翻炒。
11、倒入適量清水。
12、放 ...