如何做荷包雞蛋

　　1、食材：生雞蛋2個、麵粉200g、水三碗水、鹽2g、蔬菜若干、香菜若干。

　　2、先在鍋裡添適量水，開火將水燒開。

　　3、發麵，將準備好的麵粉倒入碗裡面，先倒入少量的水，用筷子快速的攪動，發現粘稠的時候，再倒入一些水，快速攪動直到水面融為一體。

　　4、在水開的時候慢慢將發好的面倒入鍋裡。蓋上鍋蓋，控制好火，不要讓鍋溢位來。

　　5、待麵湯煮上兩三分鐘的時候將生雞蛋打入碗裡，在碗裡適當的新增一點涼水。慢慢的將雞蛋倒入鍋裡。稍微煮一小會，防止雞蛋粘鍋，用勺子輕輕的刮下鍋底。然後關火。十分鐘後香噴噴的荷包雞蛋就做好了。

　　1、煮水的同時準備一個長柄的湯勺，在湯勺裡面薄薄的刷上一層油待用。

　　2、等到鍋裡面的水有點翻花，但是沒有大開的時候將雞蛋打入到刷好油的湯勺當中，將雞蛋連同湯勺一同放入鍋中煮。

　　3、雞蛋煮到微微定型，蛋白變白了之後慢慢的移開湯勺，大約5分鐘之後一個又大又鮮嫩的荷包蛋就這樣煮好了。

　　1、食材：泡麵一包、雞蛋一個。

　　2、首先準備一個小砂鍋裝半砂鍋水，一包自己喜歡口味的泡麵，一顆雞蛋。

　　3、砂鍋放火上把水燒開，要沸騰哦！用筷子把砂鍋內的水一個方向攪出旋渦狀，打入雞蛋，這時雞蛋就會順著攪拌方向轉動。這樣煮出的荷包蛋不會散，更有型。

　　4、待雞蛋成型就可以放入蔬菜包了。接著放入泡麵塊，水再沸騰後方便面塊就可以翻一面了。

　　5、泡麵塊翻一面後就可以繼續加入油包和調味包了，用筷子挑動一下泡麵塊，讓它散開，煮一分鐘後放香油，關火。這樣我們就可以吃到超香的泡麵和好看又營養的荷包蛋了。