番茄荷包雞蛋怎麼做

　　1、食材：雞蛋二顆，番茄一個，食鹽半匙，食用油適量，生抽適量。

　　2、先把鍋預熱，加入食用油加熱後，放入雞蛋。

　　3、當一面煎至金黃後翻到另一面。

　　4、把煎好的雞蛋放入碟子中備用。

　　5、把番茄洗盡切成片，在煎蛋剩下的食用油可以繼續使用。

　　6、將番茄不斷進行翻炒，出汁。加入水，煮開成番茄汁。加入半匙食鹽調味。加入少量生抽調色。

　　7、把備用煎好的荷包蛋放入番茄汁中，燜兩分鐘後收汁。番茄荷包蛋就做好了。

　　1、食材：生雞蛋2個、麵粉200g、水三碗水、鹽2g、蔬菜若干、香菜若干。

　　2、先在鍋裡添適量水，開火將水燒開。

　　3、發麵，將準備好的麵粉倒入碗裡面，先倒入少量的水，用筷子快速的攪動，發現粘稠的時候，再倒入一些水，快速攪動直到水面融為一體。

　　4、在水開的時候慢慢將發好的面倒入鍋裡。蓋上鍋蓋，控制好火，不要讓鍋溢位來。

　　5、待麵湯煮上兩三分鐘的時候將生雞蛋打入碗裡，在碗裡適當的新增一點涼水。慢慢的將雞蛋倒入鍋裡。稍微煮一小會，防止雞蛋粘鍋，用勺子輕輕的刮下鍋底。然後關火。十分鐘後香噴噴的荷包雞蛋就做好了。

　　1、煮水的同時準備一個長柄的湯勺，在湯勺裡面薄薄的刷上一層油待用。

　　2、等到鍋裡面的水有點翻花，但是沒有大開的時候將雞蛋打入到刷好油的湯勺當中，將雞蛋連同湯勺一同放入鍋中煮。

　　3、雞蛋煮到微微定型，蛋白變白了之後慢慢的移開湯勺，大約5分鐘之後一個又大又鮮嫩的荷包蛋就這樣煮好了。