1、買來的葡萄，用剪刀沿著葡萄蒂剪下來的，（不要用手扯下來，那樣葡萄果肉外露，清洗的時候容易把髒物帶入）。
2、裝入一個大盆中，加入清水，一勺鹽，一勺麵粉，攪散後浸泡15分鐘，最後用流水沖洗乾淨，晾乾備用。
3、洗淨的葡萄對半切開，去掉葡萄核，放入料理機中，加入少許的清水或牛奶打成葡萄汁。
4、打好的葡萄汁平均裝入兩個碗中，一個碗中加入一勺白糖，另一個碗中加入二勺藕粉。
5、把倒入白糖的葡萄汁倒入鍋中，開大火燒開後，轉小火慢熬，然後倒入裝有藕粉的葡萄汁，一邊倒一邊不停攪拌，熬至粘稠後關火。
6、取一個玻璃容器，內壁刷一層薄油，便於後期脫膜，熬好的葡萄汁，倒入容器中，震動容器，排出空氣，把表面攤平，放入冰箱中，冷藏兩個小時左右。
7、時間到後，取出來切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。經過冰箱冷藏，葡萄糕冰冰涼涼的，天熱時吃著特別過癮。也可以在表面撒上些椰蓉或者白糖，口味更佳。
做阿膠糕的詳細步驟：
1、準備材料：核桃仁50克、黑芝麻60克、幹棗20克、阿膠配方顆粒50克、黃酒140克。
2、黑芝麻、核桃炒香晾涼。
3、阿膠顆粒倒入冷鍋中。
4、倒入黃酒浸溼加熱。
5、不停加熱攪拌至出現泡泡，滴入蜂蜜。
6、熬至液體拉絲。
7、倒入黑芝麻、核桃，翻炒均勻。
8、壓平冷藏30分鐘即可。
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放入兩塊水果夾在中間，再放一勺西米蓋住水果。
8、放入蒸鍋蒸２０分鐘左右，即成。
自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裡面即可。
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，使用的食材也比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米和粘米一起做，這些都是可以的，做出來的味道和口感都是很不錯的，主要看個人口味喜好。
米糕用糯米還是大米做
糯米和大米都可以用來做米糕。需要注意的是，如果米飯不粘，則需要新增澱粉以增加米粉的粘性。米糕 ...
米糕吃起來鬆鬆軟軟的，味道香甜可口，很容易消化，是老少皆宜的一種糕點，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子和女性朋友們。米糕的儲存時間是比較短的，一般常溫下只能放一天，如果過夜，很容易變質壞掉，吃不完的米糕最好放冰箱低溫儲存，這個可以隔夜吃的。
米糕放了一晚上還能吃嗎
如果放冰箱低溫儲存，還是可以吃的。如 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，口味比較豐富，有紅棗味、紫薯味、黑米味、芝麻味以及南瓜味等，做米糕的大米一般都需要用水浸泡的，基本上需要浸泡一晚上，第二天就可以直接用了。
做米糕的大米泡多久合適
一般需要浸泡一晚上。建議大家隔夜泡發，因為時間最少是需十個小時以上，泡好的大米輕輕一捏 ...
米糕是生活中很常見的一種糕點，它的做法比較多，不同做法也會使用不同的食材和配料，大多數人都會用普通的大米做，也有人會用糯米做，還有人會用黑米做等等，這些都是可以的，主要看個人口味喜好。
米糕用圓粒米還是長粒米
可以用圓粒米，也可以用長粒米，主要看個人口味喜好。
除了形狀不同之外，長粒米和圓粒米 ...
1、食材：豬皮糕400克、小米辣適量、薑絲適量、蒜米適量、生抽適量。
2、首先把豬皮清理乾淨，然後放到鍋中，加適量的水進去煮沸，灼5分鐘左右。
3、然後撈上來，用刀把肥肉刮出來乾淨，再切成一條條。
4、放到鍋中，加適量的鹽，水，水和豬皮的比例是1-1，蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
5、煮到豬 ...
1、紅棗1000g、阿膠260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黃酒500g。
2、紅棗去核剪下果肉備用。
3、核桃仁備用。
4、黑芝麻磨成粉備用。
5、把以上三种放進大盆裡。
6、上面加入冰糖。
7、倒入黃酒。
8、鋪上阿膠。
9、大蒸鍋放個蒸屜把大盆放 ...