如何做蔓越莓餅乾

　　1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可。

　　2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節。

　　3、整形完的麵糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)。

　　4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節。

　　1、用料：雞蛋1個，黃油130克，麵粉200克，糖粉60克，蔓越莓50克。

　　2、黃油軟化後放入糖粉，攪拌均勻。我沒有攪拌器，試了打蛋勺、勺子、筷子、飯勺，還是勺子和飯勺體驗好些。黃油、糖粉攪勻後，分三至四次倒入全蛋液，每次倒入後攪拌均勻，避免出現油水分離。

　　3、倒入切碎的蔓越莓，攪拌。

　　4、攪勻後篩入低筋麵粉。用飯勺或勺子攪拌至沒有乾粉即可。

　　5、沒用模具，放至矽油紙上，手動整理成3*4cm左右長條形。放入冰箱冷凍1h左右後拿出，切0.5cm左右厚度薄片。

　　6、放入鋪滿矽油紙的烤盤，記得留空隙。

　　7、烤箱160度預熱了大概五分鐘。上下火，150度，20分鐘。

　　8、出鍋，冷卻，裝盒。

　　1、準備材料：黃油75克、低筋麵粉115克、糖粉60克、雞蛋一個、蔓越莓幹35克。

　　2、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。

　　3、加入雞蛋液，攪拌均勻。

　　4、倒入切好的蔓越莓幹。

　　5、倒入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。

　　6、用手把麵糰整形成一個長方體或正方形均可，並放入冰箱冷凍40分鐘。

　　7、將凍硬的麵糰用刀切成片。

　　8、切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。