1、食材：豆腐250g，粉絲100g，焯水後的薺菜100g、蔥適量、鹽和雞精適量、白胡椒粉適量。
2、豆腐和粉絲洗淨，粉絲泡水備用。
3、豆腐切成小塊，薺菜切碎。
4、鍋內放油，加入蔥炒香。
5、加入豆腐略煎一下。
6、加入一大碗水煮開。
7、加入粉絲煮一會兒。
8、加入薺菜，調入鹽和雞精，煮一會兒，最後撒上白胡椒粉調味即可。
1、食材：薺菜半斤、豆腐500g、粉條適量、雞蛋兩個、食用油適量、蔥、姜適量、十香粉適量、香油適量、鹽適量、味精適量。
2、薺菜洗乾淨後在鍋的熱水裡焯熟，過涼水撈出切碎，放入盆裡備用。
3、豆腐切塊，蔥姜切碎備用。
4、鍋洗淨放入少量的食用油，油熱後放入豆腐塊炒至微黃色，盛出。然後在放入食用油，油熱後放入雞蛋液，將雞蛋炒碎，備用。
5、粉絲在熱水鍋裡煮熟，出鍋晾涼，切碎。
6、鍋內重新燒油，粉絲倒入翻炒，將炒好的豆腐塊、雞蛋和薺菜全部加入。
7、放入蔥姜，油（香油）、鹽、十香粉、少量味精，翻炒均勻即可。
1、原料：薺菜200克、豆腐200克、澄粉100（即小麥澱粉）、青菜適量、鹽、香油適量。
2、薺菜擇好洗淨後，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水。
3、把薺菜水分擠幹，切碎。
4、用勺子將豆腐壓成豆腐泥。
5、薺菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻。
6、取20克餡料團成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉。
7、盤子上薄薄塗一層油，將做好的丸子擺好，也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中。
8、鍋中燒開水，水沸騰後，轉中火，將丸子輕輕放入。
9、煮至丸子表面透明，並浮起，加入準備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調味即可。
製作材料：白菜500克、粉絲100克、豆腐400克、青紅椒50克。
製作調料：蔥、姜、油、糖、醋、茄羔、蒜、辣椒、茴香、鹽各少許。
製作步驟：
1、先將大白菜用鹽，辣椒粉及小茴香醃至兩天。
2、然後先炒香青紅椒，蒜片，蔥段，辣椒幹；再加上醃好的大白菜。
3、再加入上湯，粉絲以及豆腐。
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1、魚頭、魚尾等清洗乾淨，用蔥、姜、料酒、鹽略醃。
2、鍋內倒入適量植物油，放入魚兩面煎至微黃，用小火煎，不要急著翻面，等魚皮煎至定型了再翻面。
3、魚煎好後不用出鍋，鍋內直接加入足量的冷水（水儘量多放，因為全程都是開蓋大火煮，水少的話湯會不夠，而且這道菜最美味的便是）大火煮開，不用蓋鍋蓋。
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1、首先準備好材料：蔥段 15克、豆腐 300克、鹽 2克、色拉油 5毫升、香油 10克、生抽 10克。
2、蔥段50克、豆腐300克切塊。
3、清水煮沸，倒入豆腐，中火煮1分鐘。
4、將蔥段、豆腐、鹽2克、色拉油5ML、香油10克、生抽10克攪拌均勻。
5、裝盤即可。 ...
魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，芥菜性寒，加在煎過的湯中可以中和湯中的火氣，味道特別的鮮美。
材料主料：魚頭尾400g；輔料：豆腐200g、芥菜400g 、薑片適量、開水1000ml、蒜適量。
1、芥菜摘 ...
用料：鹹蛋黃適量，豆腐1盒，香腸1根，蟹柳1根，鹽適量，水澱粉少許，高湯適量，花生油適量，白胡椒粉適量。具體做法如下：
1、將蛋黃蒸15分鐘，晾涼後用勺子背碾碎，將豆腐切城1釐米的小塊，放入沸水中，加1克鹽，泡5分鐘；
2、將香腸切丁，蟹肉棒切絲，鍋內放少量油，小火把蛋黃炒至泡沫，放入香腸和蟹肉拌 ...
原料：紅菇，豆腐，蝦仁，食用油，鹽，乾貝。
步驟：
1、將蝦仁，乾貝洗淨，用開水浸泡變軟；
2、向鍋中倒入適量油，煸炒紅菇；
3、向鍋中加入適量水，加入蝦仁，乾貝，豆腐和鹽熬製即可。
注：乾貝是一種食物，是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎，和胃調中的功能。 ...
1、把番茄去皮切片，金針菇去根從中間切開。把千張，香菇，豆腐，木耳切成絲。把2個雞蛋打散。鍋內燒油，放入番茄，炒出汁水，然後加入適量水。
2、放入切好的千張，香菇，金針菇，木耳。煮2分鐘。放入白醋10克，鹽5克，雞精3克，然後放入豆腐。攪拌均勻。燒開後，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動。放入切好的生菜絲，加 ...