1、肉餡中先倒入打散的雞蛋，然後用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性。
2、攪打好的肉餡中倒入蔥薑末和所有材料，再次沿一個方向攪勻。
3、白蘿蔔去皮切片，香菜切碎。
4、鍋中加入適量水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開時，轉最小火。將適量肉餡放入手的虎口處，然後輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。之後用勺子一刮（手上和勺子上抹一點水，樣就不會粘住肉餡了），就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子。
5、等丸子都下好，並在水中定型後，轉中大火煮開，再轉中小火煮至丸子浮起即可關火（其間可用勺子撇掉浮沫）。最後調入白胡椒粉、鹽、香油（分量外）和香菜。
1、用料：青蘿蔔1根、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、香油適量、剁椒適量、麵粉適量。
2、青蘿蔔擦成絲放入碗中備用或直接擦在碗中。
3、加入鹽、姜蒜末、剁椒、香油和麵粉。
4、將所有材料拌勻備用。
5、鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油燒至八成熱。
6、用勺子將拌好的蘿蔔泥摔出大小適中的丸子。
7、下油鍋煎至兩面金黃即可。
1、煮丸子。鍋裡放一半的水，然後用大火加熱到水沸騰，接著將丸子洗乾淨，然後放入沸騰的水中，繼續加熱。
蘿蔔丸子湯怎麼做2、醃製瘦肉。將瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然後放在一個碗裡，加入適量的鹽，雞精，醋和料酒，最後放入一些澱粉，然後攪拌均勻來。等鍋再次沸騰的時候將瘦肉一塊塊放入鍋中。
蘿蔔丸子湯怎麼做3、準備蘿蔔。蘿蔔很容易煮熟，所以可以晚一點放，蘿蔔同時也要切大塊一點，這樣才不會被煮爛了。將紅蘿蔔和白蘿蔔一起都切成條狀，然後放在碗裡備用。
蘿蔔丸子湯怎麼做4、放蘿蔔。等放入瘦肉的鍋煮沸騰了以後，再將準備好的蘿蔔放入鍋中，然後用勺子來回攪拌開來，蓋上鍋蓋等水再次沸騰。
蘿蔔丸子湯怎麼做5、炸蒜頭油。將蒜頭切成絲，然後將鍋洗乾淨弄乾，然後倒入油，再將蒜頭放入鍋中，用勺子來回翻炒開來。
蘿蔔丸子湯怎麼做6、放入肉。再切一些有點肥的肉，然後將肉放入鍋中和蒜頭一起炒香，來回翻炒，讓肉中的油都能炸出來。
蘿蔔丸子湯怎麼做7、淋油調味。將炸好的蒜頭油用勺子撈起來，然後淋在湯裡面，最後放入適量的鹽和雞精來調一下味道，這樣一道美味的蘿蔔丸子湯就做好了。
蘿蔔丸子湯怎麼做以上就是關於蘿蔔丸子湯怎麼做的方法介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
1、材料：豬肉餡150克，青蘿蔔150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。
2、青蘿蔔削去皮，切成厚0.5釐米的薄片；
3、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒、加鹽，適量放置，攪拌均勻；
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主料：丸子10個、白菜250g、粉絲80g；
輔料：油適量、鹽適量。
1、白菜洗乾淨切成一段一段的；
2、鍋裡放油燒熱倒入蔥炒香；
3、倒入切好的白菜炒軟；
4、炒炊後加入一大碗水煮開；
5、水煮開加入丸子加一勺子鹽翻炒一會然後煮三分鐘；
6、煮開後加入粉絲炒勻在煮五分鐘；
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1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。
2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清，白胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。
3、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，鹽。
4、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。
肉丸：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常 ...
1、首先選取五花肉。三分肥七分瘦，剁成肉泥，剁好的肉泥，加入適量的水澱粉，雞蛋，鹽，醬油少許白糖，攪拌均勻，順一個方向用力攪拌，使肉泥緊實，有彈性。
2、洗淨雙手用手指緊握肉泥，從虎口處擠出使之光滑，用一個乾淨的勺子蘸少許的涼水，把肉圓刮出，鍋中煮一鍋水，水溫不要開，70度左右就可以放入肉圓，等到肉圓 ...
1、食材：肉沫200克，姜一塊，雞蛋一個，冬瓜300克。肉末中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
2、鍋中放入適量清水大火燒開，將肉末團成丸子狀放入鍋中，放入冬瓜片燜煮7分鐘。
3、放入鹽一勺、雞精半勺、芝麻油半勺，拌勻即可。 ...
1、準備一些蝦仁，一塊肉，可多可少，一塊冬瓜。
2、把蝦仁提前用料酒、檸檬汁醃一下，去腥，檸檬汁擠上幾滴就行了，把蝦仁控乾和肉剁成蝦泥。另外把冬瓜擦絲、蔥切成蔥花、香菜切小段備用。
3、把蝦泥放少許鹽、打入一個蛋清，如果蝦仁多可用1個雞蛋，放2勺幹澱粉朝一個方向攪拌上勁，如果太溼，可以再加1勺幹澱 ...
1、食材:蘿蔔，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥，姜。
2、食材洗乾淨，蘿蔔切成絲，然後加鹽，用手輕輕的揉勻，醃十分鐘左右。
3、十分鐘過後會有很多水分滲出，倒去水分，用手使勁擠壓，這時候就不要手軟了，儘可能把蘿蔔中的水分擠出來。
4、擠幹後蘿蔔中，加點胡椒粉，醃，雞蛋，蔥，姜，都是切碎的。再加點麵 ...