1、將蘿蔔去皮。小米椒和野山椒備好。
2、將蘿蔔切成條。將小米椒切成段。
3、將蘿蔔條放入碗中，放入適量的小米椒還有適量的野山椒，適量的白糖。
4、攪拌均勻。醃製。用保鮮膜封上。
5、將醃製的蘿蔔條放入冰箱冷藏一個晚上。
6、酸辣好吃，開胃下飯的蘿蔔泡菜美食就做好了。
1、做蘿蔔乾用什麼蘿蔔都可以，不過用紅皮白心的蘿蔔做出來最香、將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的條。不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬4、5天；
2、用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；
3、加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內（須裝滿，用手壓實）；
4、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可
5、按照以上方法做蘿蔔乾不會變酸。
1、白菜用鹽醃製半小時，瀝乾水分。
2、白蘿蔔切小塊，把用鹽醃製後的白菜切大塊。
3、大蔥白色部分對半切開，再切小丁，綠色部分切成小段。小蔥白色部分對半切開，然後切成3釐米長的小段。
4、芹菜和芥藍菜都切成3釐米長的段。
5、姜和大蒜都切片，將適量糯米粉加水調汁，加入辣椒麵，攪拌均勻，然後倒入白蘿蔔中，充分攪拌，若是有韓式甜醬可加入其中，若沒有也沒關係。
6、加入切好的配菜，攪拌，最後加入醃製好的白菜，加料酒攪拌後入冰箱冷藏。
1、主料：臭豆腐8塊、芋艿300克，剁椒2勺。輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量。
2、臭豆腐對半切開，用鹽和蔬菜精醃製10分鐘。
3、芋艿去皮清洗乾淨，切滾刀塊。
4、醃製好的臭豆腐先上鍋大火蒸20分鐘左右。
5、起油鍋，將芋艿下鍋炒製表皮金黃，然後加點鹽調味。
6、將炒好的芋艿倒入蒸好 ...
核桃仁砸碎或者碾碎，儘量弄得細一些做花肥不臭，核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採收，除去肉質果皮，曬乾，再除去核殼及木質隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。用於腰膝痠軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。 ...
魚乾做法：
1、處理掉魚的內臟，保留魚鱗，防止魚皮風乾，從而影響食用口感。
2、將魚的背部，用刀切開，一直切到魚肚的位置，保留魚肚處完好。
3、用精鹽將魚身塗抹一遍，讓魚的身體粘滿精鹽，再醃製十個小時以上，將魚醃製透。
4、將醃製好的魚掛在陰涼通風處，儘可能的將魚展開，讓魚肉多暴露在空氣中 ...
1、開啟金華火腿的包裝，火腿特別硬，如果用刀切不開的話，建議用鋸。如果避開骨頭，使點勁用刀還是切開的。
2、把火腿切下來一部分，在清水裡洗一下，然後在溫水裡泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。
3、泡完後取出，再認真清理一下肉的表面。接著，把火腿肉焯水，加入蔥姜，料酒，去異味 ...
1、蘿蔔丸子可是現在少有的男女老少都愛吃、南方北方都喜歡的素食美味，它香香脆脆的口感，還有那軟糯的味道讓多少人喜愛。做菜時能入湯、能燉菜還能炒著吃，平時還可以當一種零食吃，就算是不配合別的飯菜也能作為“一頓飯”填飽肚子。
2、雖然炸蘿蔔丸子這麼受歡迎了，但是有多少人自己在家炸過蘿蔔丸子呢？其實絕大多數 ...
1、準備一根大蘿蔔，洗去表面上的泥土。
2、用到刮掉蘿蔔的表層，因為蘿蔔表層可能沒完全洗淨而且不光滑。
3、將蘿蔔切片，大小盡量均勻，尤其是厚。
4、再將蘿蔔片切成蘿蔔條，擺放整齊並拿到太陽下暴曬，儘量把蘿蔔表皮的放在上面曬，因為蘿蔔表皮層比較厚實，水分散失得慢。
5、一般說蘿蔔乾要曬2~ ...
蘿蔔泡菜的做法是：
1、將蘿蔔切片洗淨，用食鹽翻拌均勻。
2、醃製15分鐘，醃製出水分，去除多餘的水分。
3、加入切段的蒜苗、白砂糖、生抽。加入適量的辣椒醬，加入適量的辣椒粉。將蘿蔔與調料翻拌均勻。將拌好的泡菜蘿蔔放入保鮮盒內，醃製一天後取出即可。 ...