1、準備白糖100克。
2、玉米澱粉10克。
3、白糖置於密封袋中（袋子必須厚實，否則糖粒會掉的到處都是）。
4、往白糖中加入稱好的玉米澱粉混勻。
5、用擀麵杖擀碎糖粉（這個動作可能要重複五六次才能全部擀碎）。
6、部分已經擀碎的糖粉。
7、過篩後將未擀碎的糖粒繼續放回繼續擀，直至全部過篩成粉狀。
8、全部做好以後，密封儲存，防止受潮。
1、做餅乾沒有糖粉可以把白砂糖磨碎了代替，方法也非常的簡單，只需要用料理機就可以製作，比外面買來的糖粉還要划算。要是沒有磨碎的工具，也只能退而求其次用細白砂糖和黃油混合代替，在口感上還是有一定的差別的。
2、做餅乾時的糖粉可以我們自己在家來製作，準備好一些白砂糖，數量控制在準備做多少餅乾來控制，將白砂糖直接放入料理機中研磨，研磨好後可以看看粉細不細膩，如果覺得不夠細膩，可以重新研磨幾次。
3、在家中除了可以做普通糖粉，防潮糖粉也可以製作出來，直接將白砂糖里加入一些玉米澱粉就可以了，注意比例控制在10：1左右，否則會影響口感。
4、如果家中沒有能夠研磨的機器，可以把白砂糖和黃油放在一個碗裡，隔著開水讓它們融化，融化時需要慢慢的攪動，因為糖和油不相溶，他們化了之後會分層，攪拌也只能讓它們稍微溶解，之後按普通的餅乾做法就可以了。
一般來說不可以用餃子粉做蛋糕。
餃子粉是高筋麵粉，力道好，做餃子、麵條彈性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因為做蛋糕的粉是專用低筋麵粉，做的蛋糕很鬆軟，口感好。
但如果想用餃子粉做出鬆軟的蛋糕時，可以嘗試把餃子粉用中低火在鍋裡炒至半熟，使高筋粉在高溫的作用下它的性質得到改善，變成了中、低筋粉，則可以做蛋糕。
1、烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。
2、做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3、將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4、在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻 ...
做蛋糕的臭粉是碳酸氫銨，它是化學膨大劑的其中一種，主要用於需要膨鬆效果的西餅之中，在加熱時會產生氣體，臭粉是透過分解、釋放氨及二氧化碳而對食品起膨鬆作用的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，它的主要原料是雞蛋、白糖、小麥粉，輔料一般是牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉，蛋糕最 ...
做蛋糕的低粉是低筋麵粉，簡稱低粉，筋性弱，因此適用於蛋糕等鬆軟的點心。如果沒有低筋麵粉，也可按照4：1的比例，將普通麵粉與玉米澱粉混合後使用，玉米澱粉可降低普通麵粉的筋性。
低筋粉是麵粉中的一種，用來做各種蛋糕、餅乾、酥皮類點心。高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關，靠近麥粒外皮的蛋白質含 ...
用電飯鍋做蛋糕可以用糯米粉，做法如下：
主料：雞蛋、牛奶、玉米油、糯米粉、泡打粉、白醋；
步驟：
1、將雞蛋打散，然後取雞蛋黃，再加牛奶、玉米油、泡打粉和糖攪拌；
2、將糖加入雞蛋清中，再加加白醋攪拌；
3、將雞蛋清倒入調好的蛋黃中並攪拌均勻；
4、加入糯米粉，攪拌均勻，再將其倒入 ...
自制糖粉的比例一般是含有3%至10%的澱粉，也就是100g白砂糖要配3g至10g的玉米澱粉，具體比例可以由你放置時間長短來決定。在儲存糖粉時，可以將糖粉密封，分成小袋使用，避免和空氣接觸，否則會導致糖粉結塊。
一般情況下，如果你需要將糖粉儲存的時間久一點，那麼糖粉和玉米澱粉的比例為10：1，如果你是即 ...
做餅乾沒有糖粉可以把白砂糖磨碎了代替，方法也非常的簡單，只需要用料理機就可以製作，比外面買來的糖粉還要划算。要是沒有磨碎的工具，也只能退而求其次用細白砂糖和黃油混合代替，在口感上還是有一定的差別的。
做餅乾時的糖粉可以我們自己在家來製作，準備好一些白砂糖，數量控制在準備做多少餅乾來控制，將白砂糖直接放 ...
做餅乾沒有糖粉，可以用白砂糖和冰糖代替。糖粉是一種潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時含有310% 左右的澱粉混合物。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉，因此可以直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎製成糖粉。
糖粉可當作調味品或製作各種美味小吃，具有防潮和防止糖粒糾結的作用。
糖粉也可直接以網篩過濾，篩在西點成品上 ...