如何做西米糖水

　　西米糖水的製作材料如下：

　　西米、白糖。

　　西米糖水的製作步驟如下：

　　1、將西米洗淨，泡在清水中十分鐘，鍋中倒入水，開火；

　　2、鍋中的水沸騰後，將西米下鍋，不停攪拌，煮至西米中心有一點白時，停火；

　　3、停火後，將西米從鍋中撈出，過濾水分，放入盤中，白糖覆蓋西米一層，即可製作西米糖水成功。

　　1、腳板薯1個、西米100克、白糖100克。

　　2、燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘後熄火。

　　3、燜三個小時。

　　4、腳板薯洗淨泥巴，去皮，切丁。

　　5、燜好的西米瀝掉水，放入腳板薯。

　　6、重新倒入清水，大火煮開後轉中火煮十五分鐘。

　　7、撒入白糖調味，熄火燜十分鐘即可。

　　綠豆西米糖水的做法：

　　食材：小西米，綠豆，冰糖；

　　步驟：

　　1、小西米和綠豆分別洗淨後浸在兩隻鍋裡，綠豆裡的水沒過綠豆三釐米左右，小西米的水就裝滿一奶鍋，浸半個小時；

　　2、浸好的綠豆連水架在煤氣上，大火煮到水乾，然後冷水洗兩次再加滿滾水繼續煮；

　　3、煮到綠豆全部開花關火；

　　4、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在篩子裡，另外煮開一奶鍋清水，滾了以後再把小西米倒下去中小火燉；

　　5、一邊燉一邊用勺子攪拌，防止粘底。最好加蓋子燉，一直燉到小西米變成全透明關火；

　　6、燉好的小西米倒進綠豆裡，加冰糖調味；