綠豆西米糖水的做法

　　1、主料：綠豆150克、西米1把。

　　2、輔料：白砂糖2勺。

　　3、綠豆先浸泡半小時。

　　4、加入適量水，煮熟。

　　5、西米加適量水，煮至出現小白點後關火，燜5分鐘。

　　6、把西米過涼水。

　　7、倒入綠豆湯裡。

　　8、放入2勺白砂糖即可。

　　綠豆西米糖水的做法：

　　食材：小西米，綠豆，冰糖；

　　步驟：

　　1、小西米和綠豆分別洗淨後浸在兩隻鍋裡，綠豆裡的水沒過綠豆三釐米左右，小西米的水就裝滿一奶鍋，浸半個小時；

　　2、浸好的綠豆連水架在煤氣上，大火煮到水乾，然後冷水洗兩次再加滿滾水繼續煮；

　　3、煮到綠豆全部開花關火；

　　4、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在篩子裡，另外煮開一奶鍋清水，滾了以後再把小西米倒下去中小火燉；

　　5、一邊燉一邊用勺子攪拌，防止粘底。最好加蓋子燉，一直燉到小西米變成全透明關火；

　　6、燉好的小西米倒進綠豆裡，加冰糖調味；

　　用料：西米適量、水適量、番薯、冰片糖50克、椰漿粉30克。

　　番薯西米椰汁糖水的做法：

　　1、西米放到開水裡。放高壓鍋。煮開後轉小火，15分鐘。停火，靜待蒸汽散盡；

　　2、番薯切成小粒；

　　3、開啟高壓鍋，西米已經全部變透明瞭。放入番薯粒，加入適量的水。煮到番薯全熟。放入冰片糖和椰漿粉調味即可。