1、食材：土豆一個、生菜球一個、紫甘藍四分之一、豆角三根、沙拉醬適量。
2、備菜：將土豆，生菜球，豆角，紫甘藍，胡蘿蔔洗淨，土豆洗淨後放入鍋中煮熟。
3、生菜手撕成小片，不要用刀切。
4、紫甘藍切四分之一，切成細絲備用。
5、胡蘿蔔洗淨切款1cm長4cm的薄片。
6、豆角去絲，斜刀切段，煮熟。
7、土豆煮熟後，晾涼切塊，這裡拖斗不要用刀切，用細線切成小快，這樣比較美觀。
8、把切生菜，胡蘿蔔，土豆，紫甘藍絲一起盛到沙拉盤中加入少許鹽，最後澆上沙拉醬即可。
1、食材：土豆一個、生菜球一個、紫甘藍四分之一、豆角三根、沙拉醬適量。
2、備菜：將土豆，生菜球，豆角，紫甘藍，胡蘿蔔洗淨，土豆洗淨後放入鍋中煮熟。
3、生菜手撕成小片，不要用刀切。
4、紫甘藍切四分之一，切成細絲備用。
5、胡蘿蔔洗淨切款1cm長4cm的薄片。
6、豆角去絲，斜刀切段，煮熟。
7、土豆煮熟後，晾涼切塊，這裡拖斗不要用刀切，用細線切成小快，這樣比較美觀。
8、把切生菜，胡蘿蔔，土豆，紫甘藍絲一起盛到沙拉盤中加入少許鹽，最後澆上沙拉醬即可。
1、食材：圓生菜150g、番茄1個、胡蘿蔔絲30克、黃瓜1根、皮蛋1個、焙煎芝麻沙拉醬6湯匙。
2、番茄去皮。生菜去老葉、洗淨，撕成大片。泡冷水10分鐘。注：泡冷水（冰水更好），能有效的防止生菜氧化生鏽，而且也能讓生菜更脆口。
3、黃瓜去皮切片，紅蘿蔔去皮切絲，皮蛋去殼切角，番茄切角。
4、生菜瀝乾水分，墊底。將其他材料均勻的鋪在生菜上。注：如果材料多可以分層擺放，也就是一層生菜墊底，鋪一層配料，再鋪一層生菜，再鋪一層配料這樣。拌醬汁的時候比較容易拌均勻。
5、包好保鮮膜放冷藏，冰鎮。吃的時候再拿出來淋沙拉醬拌勻即可。
1、紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。大多不必加熱，可以最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
2、做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低。