1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片。
2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟。
3、菠菜摘好洗淨切一寸的段。
4、熱油倒入五花肉末炒幹。
5、加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油。
6、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香。
7、下入土豆條炒2分鐘。
8、倒入兩大碗水煮開。
9、鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現在一起下，如果已經泡軟就先讓豆腐煮一會再下，放鹽調味。
10、煮至粉條熟了時倒入少半勺白醋。
11、放入切好的菠菜。
12、與粉湯攪勻煮開關火即可。
1、主料：魚頭1個、北豆腐300g、紅薯粉絲2個；輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、香菜適量、花椒3粒、料酒適量、胡椒粉適量。
2、魚頭用鹽、生薑、大蒜子、料酒、胡椒粉醃製20分鐘。
3、熱鍋涼油、放入幾粒花椒；先將魚頭下鍋煎炸。
4、放入生薑、大蒜子、幹辣椒與魚一起炸。
5、魚頭煎炸到2面金黃時放入切塊的豆腐。
6、擱鹽入味。
7、注入開水，先大火燒開後中小火燉20分鐘。
8、擱入泡過的粉絲。
9、擱入香菇再中小火燉15分鐘。
10、燉到豆腐漲大，表面有點蜂窩狀、關火。
1、主料：鰱魚頭600克、豆腐300克、粉絲100毫升。
2、輔料：油、鹽、生薑、料酒、胡椒粉、芝麻油、香蔥適量。
3、將鰱魚頭對半切開清洗乾淨，用少許鹽醃製20分鐘。
4、粉絲開水泡發。
5、豆腐切小塊。
6、起油鍋，油溫八成熱，放入鰱魚頭煎至兩面金黃。
7、加入適量的水、豆腐。
8、放生薑、料酒和粉絲。
9、大火燜煮至湯白。
10、最後加入蔥花。
11、起鍋裝碗，加入適量胡椒粉和芝麻油，即可。
1、豬肉末半斤，嫩豆腐半斤。
2、碎米芽菜約一兩，豌豆尖二兩，老薑末一匙，雞蛋一個。蔥兩棵，切碎。
3、澱粉一湯匙，鹽適量。
4、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻。
5、再放入碎米芽菜再抓勻。
6、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。
7、一邊 ...
1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片；
2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟；菠菜摘好洗淨切一寸的段；
3、熱油倒入五花肉末炒幹；加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油；
4、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香；
5、下入土豆條炒2分鐘；倒入兩大碗水煮開；
...
1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻。
2、鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒，然後加水蓋上和開水燙過的粉絲，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。 ...
1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片；
2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟；菠菜摘好洗淨切一寸的段；
3、熱油倒入五花肉末炒幹；加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油；
4、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香；
5、下入土豆條炒2分鐘；倒入兩大碗水煮開；
...
1、原料：嫩豆腐250克，熟肥雞脯肉150克，水髮香菇片25克，熟冬筍片25克，清湯750克，熟雞油15克，精鹽5克，料酒2．5克，味精1．5克，蔥薑末各2．5克。
2、將豆腐切成菱形薄片，用開水氽一下，撈出，瀝乾水。雞肉劈成薄片。
3、湯鍋內放入清湯，將筍片、香菇片、豆腐片、雞肉片放入鍋內，下精 ...
1、材料：紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。
2、將紫菜浸透發開，淘洗乾淨。豆腐洗淨，切成粒狀。
3、荸薺去蒂、去皮，洗淨，切成塊。瘦豬肉洗淨，切成塊。生薑去皮，切片。
4、瓦煲內加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生薑，改用中火煲2小時，加少許精鹽調味 ...
1、原料：豬肉餡200克、大白菜200克、紅薯粉條80克、杏鮑菇150克、豆腐乾100克、胡蘿蔔70克。
2、配料：濃縮湯料老母雞湯15克、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉3/4茶匙、香油3/2茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、蔥姜適量。
3、杏鮑菇切片，豆腐乾切塊，大白菜順著葉子生長的方向切成8塊。 ...