主料：豬肉400克、白菜600克、水發黑木耳200克；
輔料：油、鹽、醬油、香油、十三香、花椒油、大蔥；
步驟：
1、水發黑木耳切碎；
2、白菜剁碎，加1大勺鹽，醃15分鐘；
3、豬肉末中加入醬油；
4、豬肉末順一個方向攪拌均勻；
5、倒入花椒油；
6、加入大蔥末，與花椒油先拌，後與豬肉末拌勻；
7、加入十三香；
8、加入擠過水的白菜末，攪拌均勻；
9、加入黑木耳末，加入香油和1大勺鹽；
10、攪拌均勻，餡料完成。
1、五花肉的皮去掉並將肉切成小塊。
2、鍋裡少油下入五花肉，小火慢炒做成油渣盛出放涼。
3、大白菜的根部去掉扒下葉子並切絲剁碎。
4、加入鹽，醃製10分鐘，把白菜裡的水分擠出來。
5、油渣切碎與白菜放一起，加入蔥末薑末。
6、加食鹽，十三香後攪拌均勻就可以用來包餃子了。
1、食材：豬肉120g,蝦仁300g,薺菜250g,麵粉450g,澱粉50g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精製油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。
2、薺菜洗淨，用開水焯過，擠去水份，切碎，用些油攪拌好待用。
3、豬肉洗淨切碎，待用。 蝦仁洗淨待用。
4、把肉糜與蝦仁混和，放些鹽，糖，料酒，薑末，蔥花，胡椒粉，鮮抽，麻油，精製油，往一個方向攪拌上勁。
5、加入薺菜末，攪拌均勻即可。
1、將牛肉洗乾淨後，剁碎成肉餡，如果覺得太麻煩可以直接使用絞肉機，牛肉怕腥的話可以提前用清水泡出血水
2、準備蔥姜水和花椒水，這個是去腥神水，可以用熱水直接倒入碗中放涼即可
3、蔥姜切成末，量的話視個人口味來定
4、白菜切成碎末，加入適量的鹽醃製一下，這樣白菜的水分就會被醃製出來，然後我們把多 ...
1、豬肉適量，白菜1棵，雞蛋2個。
2、調料食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥4棵，姜1塊，料酒適量，香油適量，五香粉適量，植物油適量。
3、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻。
4、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末。
5、切 ...
1準備材料：麵粉 適量、豬肉餡500克、娃娃菜一顆、蔥兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。
2、娃娃菜一顆清洗乾淨備用，蔥姜切碎備用。
3、娃娃菜切碎和切好的蔥薑末放在一起。
4、打好的豬肉餡放到切好的菜的盆裡，加入生抽鹽雞精調味麻辣鮮和香油，攪拌均勻就可以了，娃 ...
芹菜蓮藕豬肉餃子的做法：
五花肉剁碎；加入芹菜一塊剁成肉茸；剁好的肉餡放入容器中，加入生抽、老抽、鹽、糖、五香粉、黑胡椒粉、香油和水；攪拌均勻，攪打至上勁；蓮藕切片後放入開水中綽燙一下，撈出，過涼水。；蓮藕剁碎，蔥姜切碎後放入肉餡中攪拌均勻待用；麵粉加水揉成光滑的麵糰，醒20分鐘醒好的麵糰，搓長，切成 ...
1、大白菜250克，豬肉250克，蔥、姜、香菜少許，花生油，香油，蠔油，料酒，味極鮮醬油，鹽，雞精十三香等適量。
2、選擇肥三瘦七的豬肉一塊用溫水沖洗乾淨，剁成肉泥放入容器中加入鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、花生油、香油、蠔油、十三香用筷子順著一個方向攪打上勁，使肉餡醃製入味兒。
3、將蔥、姜剝去外 ...
今天是除夕包餃子了，一邊看電視一邊包餃子，多包點晚上煮一餐吃，留一點給明天做早餐。把我們今天做的餃子餡給大家分享一下，這個餡裡有豬肉、白菜和香菇。首先要香菇和白菜先焯水一下，再放入肉餡中攪拌，香菇口感鮮嫩味道香，非常好吃。
把香菇去除根部洗乾淨，放入鍋裡燒開後煮1分鐘。
將煮沸的香菇撈出來，稍為瀝 ...
主料：牛肉600g克、白菜200克。
調料：蔥15克、姜5克、胡椒粉3克、醬油10毫升、食鹽5克、花生油30毫升。
步驟：
1、牛肉剁成肉餡；
2、蔥、姜切成末；
3、將肉餡、蔥末、薑末一起放入盆中並加入醬油、胡椒粉、花生油、鹽；
4、白菜剁碎，稍微攥幹水分後放入肉餡中一起拌勻即可 ...