如何做豬腳燉白菜

　　1、白菜、豬蹄、腐竹、鹽。

　　2、方法：取出適量的腐竹，把腐竹放到一個適當的容器裡，往盛有腐竹的盆子裡倒入適量的涼水，將腐竹浸泡起來。建議早起吃過早飯就把腐竹浸泡起來。

　　3、把買回來的白菜的老葉子去掉，取出白菜裡面比較鮮嫩的心。把白菜心放在一個適當的容器裡，往這個容器裡倒入適量的水，用水把白菜心清洗乾淨。

　　4、把清洗乾淨的白菜心放在案板上，用刀把白菜橫著切一下，豎斜著切兩下，將白菜心切成片狀。將切成片狀的白菜心盛入一個適當的容器裡面備用。

　　5、取出買回來的豬蹄，用兩隻手沿著豬蹄骨頭的銜接處將豬蹄掰開，如果用手掰不開的豬蹄，就用刀沿著豬蹄的骨頭的銜接處把豬蹄切開。把掰開的豬蹄放到一個適當的容器裡。

　　6、往燉鍋裡匯入適量的水，把燉鍋的鍋蓋子蓋上，開啟開關。等水沸騰之後，把燉鍋的鍋蓋子開啟，往燉鍋裡倒入切好的豬蹄。等水再沸騰後，把開關調小一些。

　　7、把豬蹄在燉鍋裡燉一小會兒之後，再往燉鍋里加入切好的白菜和浸泡好的腐竹。然後再往燉鍋里加入適量的鹽，用工具攪攪，然後再燉一會兒就好了。

　　1、主料：豬蹄1個、黃豆1碗。

　　2、調料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。

　　3、豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。

　　4、鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。

　　5、加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。

　　6、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。

　　7、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可。

　　1、豬蹄1個、黃豆1碗、冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。

　　2、做法：豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。

　　3、鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。

　　4、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。

　　5、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可。