1、可以做炒豬血,簡單又好吃。
2、食材:豬血500克、豆瓣醬50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。
3、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。
4、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味,當油炒成紅色時,加入1杯清水。放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水澱粉勾芡,下剩餘蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒麵即可。
1、可以做炒豬血,簡單又好吃。
2、食材:豬血500克、豆瓣醬50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。
3、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。
4、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味,當油炒成紅色時,加入1杯清水。放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水澱粉勾芡,下剩餘蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒麵即可。
1、醬滷豬蹄。原料:豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許,味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海鮮醬1/4茶匙。做法:豬蹄切塊,用滾水燙過。將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。煮好的滷豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。
2、香蔥豬蹄。原料:蔥50克,豬蹄4個,食鹽適量。做法:將豬蹄拔去毛樁,洗淨,用刀劃口。將蔥切段,與豬蹄一同放入鍋中,加水適量和食鹽少許,先用武火燒沸,後用文火燉熬,直至熟爛即成。
3、豬蹄豆湯。原料:豬腳500克,黃豆50克,姜、蔥花、鹽適量。做法:豬腳在開水中焯一下洗淨。黃豆在水中泡一會兒。高壓鍋內放入黃豆、豬腳、薑片同煮20分鐘。放入蔥花,調味可食。
1、將豬耳朵洗淨切成細條備用;
2、將青椒洗淨切成絲備用;
3、將姜、蒜去皮洗淨切成末備用;
4、在鍋中加入適量色拉油;
5、加入姜蒜炒出香味;
6、加入切好的豬耳朵;
7、加入切好的青椒絲;
8、加入適量食鹽;
9、加入適量蠔油;
10、起鍋,美味的豬耳朵就做好了。