怎樣做南瓜餅好吃又簡單

　　1、將南瓜去皮切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

　　3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。

　　4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

　　1、首先準備一個小南瓜，把南瓜清洗乾淨，然後用刀切成兩半，去掉南瓜裡面的南瓜囊，之後把南瓜去皮，再改刀切成薄片裝入一個乾淨的盤子中。

　　2、往鍋中倒入半鍋清水，再放上蒸籠中，接著開大火煮開鍋中的水，等水上氣之後把南瓜片放入鍋中蒸十分鐘左右即可。

　　3、十分鐘之後，南瓜片也就蒸熟了，把南瓜片的水分倒掉，然後把南瓜放入一個乾淨的盆中，接著用勺子把南瓜壓成泥。

　　4、往盆中加入200克左右的糯米粉(最好是分三次加入)再用勺子攪拌均勻，最後加入少許的白砂糖再次攪拌均勻。

　　5、這時雙手抹油，用手抓一小團放在手中間搓揉成圓餅放在案板上備用。

　　6、往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後把麵餅放入鍋中用小火慢煎，直至將兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。

　　7、簡單美味的南瓜餅就製作完成了。

　　1、食材：南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、鹽 0.5克、調和油 適量。

　　2、準備好南瓜、白糖、糯米粉、鹽、調和油。

　　3、南瓜選取表面帶有綠紋的老南瓜為最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，沖洗乾淨後瀝乾水分，切成薄片。

　　4、把切好的南瓜薄片放入微波爐專用盒，加入三勺白糖，放進微波爐高火5分鐘，也可以放入蒸鍋中蒸熟。

　　5、用大勺子把蒸熟的南瓜壓成泥，把稱好的麵粉倒入容器中攪拌均勻，也可以用手抓均勻，不要加水，南瓜自身水分非常多，足夠了。

　　6、拿起一小塊南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圓，搓圓後在手上摔打幾個回合，使丸子更加結實。

　　7、起鍋熱調和油，油要多倒一些，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，把南瓜丸子輕輕放入鍋中，炸至金黃色。

　　8、在碟子裡面放一張廚房紙，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，軟糯香甜、色澤金黃，是吃貨們抵擋不住的誘惑。