1、材料：烏梅30克、山楂(幹)50克、陳皮15克、甘草3克、冰糖適量。
2、將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈。
3、洗淨的材料用清水浸泡半小時。
4、連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次。
5、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起。
6、晾涼，轉入冰箱冷藏即可。
1、材料：烏梅30克、山楂(幹)50克、陳皮15克、甘草3克、冰糖適量。
2、將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈。
3、洗淨的材料用清水浸泡半小時。
4、連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次。
5、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起。
6、晾涼，轉入冰箱冷藏即可。
1、糖醋汁不用番茄醬也可以，用白糖和米醋即可，糖醋的比例大概3：1，這樣做的酸甜汁也很好吃，會比番茄汁做的酸甜汁更清爽一點。
2、糖醋里脊的做法：裡脊肉適量、雞蛋1個、鹽、料酒少許、白糖、米醋、生抽少許、生粉一小碗左右。
3、裡脊肉切條或切丁放入碗中，大小看個人喜歡，不要太細太小了；
4、碗里加雞蛋一個，鹽少許（鹹淡看個人喜歡），料酒少許抓勻，醃製約20分鐘；
5、準備一碗生粉，將醃製好的裡脊肉放入碗中裹粉，要均勻些糖醋里脊；
6、準備鍋，加入油，油熱後油炸（肉不要過早進鍋），炸熟後撈出，將油儘量瀝乾糖醋里脊；
7、油炸一遍時大約的顏色，若裡脊肉太多，可以分好幾次吃，不吃的裡脊肉先分出，等涼了後放冰櫃裡冷凍，等待下次油炸一遍再吃；
8、油更熱時將要吃的裡脊肉第二遍油炸，炸至金黃即可撈出備用；
9、將鍋裡的油倒出後接下來是做糖醋汁了，糖醋比例3：1；
10、一小碗的生粉和水約1：1混合備用，不要太稀；
11、鍋不洗，小火加熱，加少量水，加入糖約2-3勺左右，若喜歡更甜的可加多些。等鍋裡的水冒泡稍微變顏色後（變微黃）加入醋（也是燒面的勺子一半左右，若喜歡更酸的也可加更多），然後加入少許生抽上色，不要太多，否則顏色太重。
12、加入備好的水和粉，轉大火勾芡收汁，注意汁不要太濃不要太稀，等一小會後然後加入炸好的裡脊肉，在鍋裡翻炒均勻後出鍋，最後加入幾顆蔥花便可完成
1、食材：大蘿蔔600g、小米椒5個、醋40ml、鹽10g、糖50g。
2、把白蘿蔔去皮，切成條狀或片狀。
3、把切好的蘿蔔放在盆裡，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脫水去辛辣，醃好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純淨水再清洗一遍。
4、加入小米椒、糖、白醋。
5、混合攪拌均勻。
6、蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。
7、放進冰箱冷藏儲存，醃幾個小時就可以吃了。