1、雞脯肉200g、綠豆粉絲30g、幹香菇8-10顆、小蔥1-2根、姜少許、白胡椒粉、鹽、糖、料酒各適量。
2、雞脯肉剁餡加入一點料酒和白胡椒粉和鹽，入味15分鐘。
3、香菇提前發好，粉絲泡好或者燙軟，與蔥姜一起剁成餡料。
4、餡料們加雞蛋清和少許澱粉，以及鹽糖按照一個方向攪拌在一起，整個的丸子餡兒要比做餃子餡更稀一些。
5、鍋裡煮水，待到水70度左右，開始往上冒氣泡的時候，就可以用小勺團丸子下鍋。
6、待丸子漂起，就可以裝盤，喜歡的話可以用高湯或者濃湯寶做湯，丸子放入其中，滴上香油美味極啦！
1、雞脯肉200g、綠豆粉絲30g、幹香菇8-10顆、小蔥1-2根、姜少許、白胡椒粉、鹽、糖、料酒各適量。
2、雞脯肉剁餡加入一點料酒和白胡椒粉和鹽，入味15分鐘。
3、香菇提前發好，粉絲泡好或者燙軟，與蔥姜一起剁成餡料。
4、餡料們加雞蛋清和少許澱粉，以及鹽糖按照一個方向攪拌在一起，整個的丸子餡兒要比做餃子餡更稀一些。
5、鍋裡煮水，待到水70度左右，開始往上冒氣泡的時候，就可以用小勺團丸子下鍋。
6、待丸子漂起，就可以裝盤，喜歡的話可以用高湯或者濃湯寶做湯，丸子放入其中，滴上香油美味極啦！
1、材料：鹽3克、玉米澱粉5勺、蔥姜料酒1勺、雞蛋1個、黑胡椒醬30克、雞胸肉1塊、蔬菜適量。
2、水開加鹽把蔬菜燙一下，料理機打碎。
3、雞胸肉切塊，打成肉末。
4、雞肉蔬菜末混合後加蔥姜料酒，雞蛋，鹽，黑糊椒醬，澱粉，可按自己的量調整到成型的厚度。澱粉少量少量加，順一個方向攪拌。
5、水開加鹽，做成丸子的雞胸肉煮一下，飄起即可。
1、食材：麵粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。
2、蒜薹切碎。
3、雞蛋炒散加鹽。
4、雞胸肉剁碎。
5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜薹放在一塊，放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃湯寶、胡椒粉、蠔油放在一起順著一個方向攪拌，要少量多次的加入一些蔥姜水，吃起來不幹！最後放入一個雞蛋攪拌均勻。
6、和麵：將麵粉放入盆中，放一勺鹽，用常溫水活好，最後把面上抹一層油，不容易幹皮，放在一邊醒半小時，過了半小時再一次揉勻。
7、將麵糰分成大小相同的面劑子。
8、趕成餃子皮。
9、然後包成包子，放入鍋中，鍋中記得放少許油，將包子底部煎黃然後講澱粉和麵粉攪拌均勻（澱粉兩勺麵粉一勺），讓後倒入鍋中，水量大概是包子的中間高就行。等到包子湯汁即將快乾時，倒入一些油蓋上蓋子繼續煎，有冰花出現後關火，蓋上蓋子悶一分鐘。
10、最後取出即可食用，雞胸肉水煎包就做好了。