一、製作原料：中筋麵粉，樹薯粉，鹽，蛋，水，蔥。
二、製作方法：
1、把材料全部攪勻，靜止30分鐘到1個小時；
2、平底鍋用紙巾擦點油，加熱，用勺子舀一大瓢進平底鍋，將平底鍋拿起來把麵糊繞成圓形像煎蛋皮一樣；
3、等到麵糊由白轉透明即可翻面，煎到兩面熟即可取出。
1、將蛋黃和蛋清分別放入兩個不同的鍋中，分別加入25克糖。
2、用電動打蛋器打蛋黃（打蛋前，可以將糖和蛋黃攪拌一下，防止濺到蛋黃上）。事實證明，深杯可以減少飛濺，例如大量的杯子）。如果蛋黃稍大一點，大約要2分鐘。
3、先清洗打漿頭，然後擦乾。然後將蛋清打至難以起泡（同時將蛋清和糖混合，防止濺起，這樣麻煩就可以忽略不計了）。
4、將蛋清和蛋黃混合，切勻，以防消泡。
5、最後，加入低筋麵粉拌勻。
6、最後一步，把拌勻的麵糊倒入裱花袋中，前頭剪一個小口，在烤盤上（墊烤盤紙）擠出一個一個小圓餅，然後放入預熱160度的烤箱中烤15分鐘拿出即可！
1、在盆中放入麵粉。
2、磕入三枚雞蛋，撒進食鹽和白砂糖。（鹽不僅用於調味，而且可以讓做出的雞蛋餅更加筋道）
3、緩緩注入清水，一邊倒一邊順時針攪拌，直至麵糊挑起來呈流線狀態即可，然後用細網篩再過一遍，這樣才能保證麵糊的細膩感。
4、平底鍋燒熱倒油，油量不宜過多，薄薄的一層就可以了，然後用大湯勺把麵糊舀到鍋內，然後輕輕轉動鍋邊，讓麵糊充滿整個鍋底。
5、看到麵糊的周邊顏色起了變化後，就可以翻面了。
6、小火慢慢將兩面都烙至金黃後，便可盛出。
7、盛出的雞蛋餅放在案板上，捲成長條狀或者切成小片即可食用。
做法如下：
原料：地瓜粉40克、玉米粉10克、雞蛋3個；
配料：小蔥3根、鹽適量、胡椒粉少許；
步驟：
1、地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花；
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻；
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅；
4、中小火煎至一面定型後再翻面；
5、煎至兩面金黃 ...
1、材料：雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量。
2、雞蛋加鹽打勻。
3、加入麵粉。
4、添水，至濃稠度適中。
5、加入蔥花，攪拌均勻。
6、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央。
7、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。
8、接著翻面，裝盤即可。 ...
一、主料：
土豆、雞蛋、麵粉。
二、輔料：
鹽、胡椒粉、孜然粉、香蔥。
三、步驟：
1、土豆洗淨擦絲用水泡一下去除多餘澱粉；
2、撈起稍微瀝下水，加鹽，胡椒粉和孜然粉；
3、打入兩個雞蛋拌勻再加入麵粉拌勻；
4、再加適量香蔥拌成糊糊狀；
5、鍋中油燒熱，舀一勺麵糊攤開中 ...
1、盆裡倒入300克普通麵粉，加入一勺鹽增加筋性，先攪拌均勻，然後一半面粉用溫水和麵，另一半用開水和麵，沒有乾麵粉後下手揉成光滑的麵糰。
2、小蔥切成蔥花。
3、醒好的面，簡單揉幾下，然後整理成條，分成2個劑子，取一個劑子直接按壓成餅，然後給它擀成薄餅，不用太薄。
4、然後我們在餅上倒些油，給 ...
1、取適量麵粉，適量水加鹽，和麵粉時，把麵粉趕往一圈，中間留空，然後加鹽水一和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋，攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油，這樣保證做出來的雞蛋餅更鬆軟。
2、平底鍋刷油，倒入適量麵糊，一開始可以旺火，等鍋底的麵糊固定了，就轉小火煎。兩面金黃即可。 ...
1、食材：雞蛋1顆、蛋黃2顆、低筋麵粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。
2、準備兩個蛋黃，一個全蛋，用打蛋器打碎。
3、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一邊用打蛋器，一邊加糖。
4、大概打5-10分鐘，然後加入90克低筋麵粉。
5、繼續用打蛋器攪拌，大概打10分鐘，打成非常濃稠的狀態就可 ...
雞蛋餅所需材料：普通麵粉140g 、水190g、雞蛋3個、鹽2g、小蔥2棵。
做法如下：
1、將麵粉放在碗中，打入1個雞蛋；
2、加水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻；
3、小蔥洗乾淨切碎，將剩下的2個雞蛋打散成雞蛋液備用；
4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火；
5、倒入雞蛋麵糊 ...